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Cristiano Ragagnin de Menezes, Lucia Regina Durrant
Xilooligossacarídeos: produção, aplicações e efeitos na saúde humana
Ciência Rural, Volumen 38, Número 2, 2008
Ciência Rural38 (2)2008 PDF [pt]
Graciele Lorenzoni Nunes, Cristiano Ragagnin de Menezes
Microencapsulação por spray drying dos compostos bioativos do extrato aquoso de erva mate (Ilex paraguariensis) crioconcentrado
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [pt]
Augusto Tasch Holkem, Cristiane Franco Codevilla, Cristiano Ragagnin de Menezes
Emulsificação/gelificação iônica interna: Alternativa para microencapsulação de compostos bioativos
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [pt]
Luis Guillermo Ramírez-Mérida, Cristiano Ragagnin de Menezes, Leila Queiroz Zepka, Eduardo Jacob-Lopes
Microalgas: potencial para la producción de compuestos bioactivos nanoencapsulados
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [es]
Maiara Taís Bazana, Cristiane Franco Codevilla, Cristiane de Bona da Silva, Cristiano Ragagnin de Menezes
Nanoencapsulação de licopeno em alimentos
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [pt]
Augusto Tasch Holkem, Cristiane Franco Codevilla, Cristiane de Bona da Silva, Cristiano Ragagnin de Menezes
Técnicas de preparação de sistemas nanotecnológicos aplicados a alimentos
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [pt]
Augusto Tasch Holkem, Graciele Lorenzoni Nunes, Cristiane Franco Codevilla, Cristiano Ragagnin de Menezes
Microencapsulação de probióticos por gelificação iônica interna
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [pt]
Graciele Lorenzoni Nunes, Thaiane Marques da Silva, Augusto Tasch Holkem, Vitor Schley, Cristiano Ragagnin de Menezes
Microencapsulação de culturas probióticas: princípios do método de spray drying
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [pt]
Caroline Viegas Cavalheiro, Vandrisa Dellinghausen Rosso, Eloi Paulus, Alexandre José Cichoski, Roger Wagner, Cristiano Ragagnin de Menezes, Juliano Smanioto Barin
Composição química de folhas de oliveira (Olea europaea L.) da região de Caçapava do Sul, RS
Ciência Rural, Volumen 44, Número 10, 2014
Ciência Rural44 (10)2014 PDF [pt]
Cristiano Ragagnin de Menezes, Ísis Serrano Silva, Érika Cristina Pavarina, Andréia Fonseca de Faria, Elisngela Franciscon, Lucia Regina Durrant
Production of xylooligosaccharides from enzymatic hydrolysis of xylan by white-rot fungi Pleurotus
Acta Scientiarum. Technology, Volumen 32, Número 1, 2010
Acta Scientiarum. Technology32 (1)2010 PDF [en]
Eliane Maria De Carli, Nelcindo Nascimento Terra, Leadir Lucy Martins Fries, Cristiano Ragagnin de Menezes, Simone Canabarro Palezi
Descontaminação de cortes suínos com ácidos orgânicos comerciais, solução salina acidificada e luz ultravioleta
Semina: Ciências Agrárias, Volumen 34, Número 3, 2013
Semina: Ciências Agrárias34 (3)2013 PDF [pt]
Maria Fernanda da Silveira Cáceres de Menezes, Luiza Zancan Rodrigues, Carlos Pasqualin Cavalheiro, Mariana Araújo Etchepare, Cristiano Ragagnin de Menezes
Microencapsulação de probióticos por gelificação iônica externa utilizando pectina
Ciência e Natura, Volumen 37, Número 5, 2015
Ciência e Natura37 (5)2015 PDF [pt]

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