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Ronald Maldonado, Lucía Graziani
Herramientas estadísticas de la calidad para la diagnosis: estudio de un caso en la industria de productos cárnicos
Interciencia, Volumen 32, Número 10, 2007
Interciencia32 (10)2007 PDF [es]
Ronald Maldonado, Luis Llanca
Estudio de la calidad del queso de mano comercializado en el Municipio Girardot, Estado Aragua, Venezuela
Revista Científica, Volumen XVIII, Número 4, 2008
Revista CientíficaXVIII (4)2008 PDF [es]
Ronald Maldonado, Luis Llanca, Rafael Oyón
Volúmenes de leche de vaca destinados a la producción de queso de mano en el estado Aragua, Venezuela
Agroalimentaria, Volumen 14, Número 26, 2008
Agroalimentaria14 (26)2008 PDF [es]
Emperatriz Pacheco-Delahaye, Ronald Maldonado, Elevina Pérez, Mily Schroeder
PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF UNRIPE PLANTAIN (Musa paradisiaca L.) FLOURS
Interciencia, Volumen 33, Número 4, 2008
Interciencia33 (4)2008 PDF [en]
Elisabetta Lucci, Claudia Benavides, Lilian Spencer, Alberto Paz, Ronald Maldonado
Crecimiento de Staphylococcus aureus y producción de enterotoxinas durante la manufactura y almacenamiento de queso “telita”
Revista Científica, Volumen XXIV, Número 3, 2014
Revista CientíficaXXIV (3)2014 PDF [es]

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