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4 Resultados para "Luz M. Zapata "


NombrePaísInstituciónArtículoResumenPDF
Luz M. Zapata, Liliana Gerard, Cristina Davies, María del C. Schvab
Universidad Nacional de Entre RíosEstudio de los componentes antioxidantes y actividad antioxidante en tomates PDF [es]
Roque A. Hours, María M. Ferreyra, María del C. Schvab, Liliana M. Gerard, Luz M. Zapata, Cristina V. Davies
Universidad Nacional de Entre RíosCaracterización fisicoquímica y microbiológica de jugos de naranja destinados a vinificación PDF [es]
María M. Ferreyra, María del C. Schvab, Liliana M. Gerard, Luz M. Zapata, Cristina V. Davies, Roque A. Hours
Universidad Nacional de Entre RíosFermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae PDF [es]
Luz M. Zapata, Ana M. Heredia, Carlos F. Quinteros, Antonio D. Malleret, Gabriela Clemente, Juan A. Cárcel
Universidad Nacional de Entre RíosOptimización de la extracción de antocianinas de arándanos PDF [es]