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Frutos de Uchuva (Physalis peruviana L.) Ecotipo 'Colombia' Mínimamente Procesados, Adicionados con Microorganismos Probióticos Utilizando la Ingeniería de Matrices

Zaira Tatiana Marin Arango ; Misael Cortes Rodríguez ; Olga Inés Montoya Campuzano ;
Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín 2010, 63 (1)







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