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Caracterización Microbiológica y Bromatológica de Hamburguesas Bajas en Grasa con Adición de Fibra de Banano Verde Integro

Silvia Marcela Ospina Meneses ; Diego Alonso Restrepo Molina ; Jairo Humberto López Vargas ;
Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín 2011, 64 (1)


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