Sistema de Información Científica Redalyc
Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal

redalyc.org redalyc.org

Revisión: Uso de Ingredientes no Cárnicos como Reemplazantes de Grasa en Derivados Cárnicos

Waldir Augusto Pacheco Pérez ; Diego Alonso Restrepo Molina ; José Uriel Sepúlveda Valencia ;
Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín 2011, 64 (2)







Universidad Autónoma del Estado de México
Sistema de Información Científica Redalyc ®
Versión 3.0 | 2017
redalyc@redalyc.org