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ESTUDIO COMPARATIVO DEL EFECTO METABÓLICO DE AREPAS ENRIQUECIDAS CON PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA ( Psidium guajava L.) O PECTINA CÍTRICA COMERCIAL

Luz A. Valenzuela ; Blanca L. Ortiz ; Clara E. Pérez ;
Revista Colombiana de Química 2013, 42 (3)







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