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DESARROLLO DE UN QUESO MADURO CON ADICIÓN DEL CULTIVO PROBIÓTICO LACTOBACILLUS PARACASEI SUBSP. PARACASEI LC-01

Esteban Boza M. ; Ileana Morales H. ; Marjorie Henderson G. ;
Revista Chilena de Nutrición 2010, 37 (2)







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