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Reseña de "ASPECTOS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DE VEGETALES FRESCOS CORTADOS" de Gustavo A. González Aguilar, Emilio Álvarez Parrilla, Laura de la Rosa, Isela G. Olivas y J. Fernando Ayala Zavala (editores)

Joel Corrales García ;
Revista Fitotecnia Mexicana 2011, 34 (2)





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