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Antimicrobianos en películas de almidón oxidado de plátano: Efecto sobre la actividad antibacteriana, microestructura, propiedades mecánicas y de barrera

C.A. Romero-Bastida ; P.B. Zamudio-Flores ; L.A. Bello-Pérez ;
Revista Mexicana de Ingeniería Química 2011, 10 (3)







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