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Caracterización del ordeño manual e identificación de puntos críticos de control para la calidad higiénica de la leche en una finca del norte de Antioquia

Silvia Posada Arias redalyc_logo ; Erica T Loaiza ; Juan E Restrepo ; Martha Olivera ;
Revista Lasallista de Investigación 2010, 7 (2)







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