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ESTUDIO DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE NARANJILLA (Solanum quitoense) TRATADA CON RADIACIÓN UV-C.

Carlota Moreno Guerrero ; María José Andrade Cuvi ; Analía Concellón ; Gustavo Díaz Navarrete ;
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 2013, 14 (2)


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