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Efecto del corte y la temperatura de almacenamiento en la calidad de papaya fresca cortada (Carica papaya L. cv. "maradol")

J. Rivera-López ; F. A. Vázquez-Ortiz ; J. F. Ayala-Zavala ; G. A. González-Aguilar ;
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 2005, 6 (2)







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