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DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN LIOFILIZADOR PARA CONSERVAR PAPAYA A TEMPERATURA AMBIENTE, COMO FUENTE DE PAPAÍNA A BAJO COSTO

Stella M. Bertoluzzo ; Leonardo E. Mayer ; María G. Bertoluzzo ;
Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 2007, 6 (5)


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