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Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre el color, contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de una bebida de Borojoa patinoi Cuatrecasas

Gustavo Adolfo CAMELO-MÉNDEZ ; Luz Indira SOTELO DÍAZ ;
Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 2012, 11 (2)


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