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Digestibilidad in vitro del almidon en preparaciones cocidas y molidas de frijol (Phaseolus vulgaris L.)
Interciencia 2005 30 (12)
Juscelino Tovar ; Mireya Fernández-Piedra ; Adriana Blanco-Metzler ;
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Tovar, Juscelino, Fernández-Piedra, Mireya, Blanco-Metzler, Adriana, Digestibilidad in vitro del almidon en preparaciones cocidas y molidas de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Interciencia [en linea] 2005, 30 (diciembre) : [Fecha de consulta: 22 de abril de 2019] Disponible en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33911111> ISSN 0378-1844
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Versión 3.0 | 2018
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