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Efeito da concentração do xarope na desidratação osmótica e na caracterização físico-química do caju
Revista de Biologia e Ciências da Terra 2007 7 (2)
Luciana Façanha Marques ; Maria Elita Martins Duarte ; Ticiana Leite Costa ; Jonas dos Santos Sousa ;
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Marques, Luciana Façanha, Martins Duarte, Maria Elita, Leite Costa, Ticiana, dos Santos Sousa, Jonas, Efeito da concentração do xarope na desidratação osmótica e na caracterização físico-química do caju. Revista de Biologia e Ciências da Terra [en linea] 2007, 7 (segundo semestre) : [Fecha de consulta: 22 de abril de 2019] Disponible en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50007218> ISSN 1519-5228
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