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Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal
LA APLICACIÓN DE GALLINAZAS EN SORGO FORRAJERO
COMO CULTIVO ENERGÉTICO
Rosario MIRALLES DE IMPERIAL
1
, José Valero MARTÍN
1
, Carmen RODRÍGUEZ
1
, Rosa CALVO
2
y
María del Mar DELGADO
1
1
INIA. Departamento de Medio Ambiente y
2
Servicio de Biometría. Ctra. de La Coruña km. 7.5, 28040 Madrid,
España. Correo electrónico: miralles@inia.es
(Recibido junio 2010, aceptado abril 2011)
Palabras clave:
Sorghum bicolor
, gallinaza con paja, gallinaza con aserrín, biomasa, grado Brix
RESUMEN
El sorgo forrajero como cultivo energético podría ser una alternativa efectiva de
cultivo en zonas donde las dotaciones de agua de riego son limitadas. La producción
de biomasa de este cultivo puede ser mejorada por la capacidad de rebrote después
de su corte y presenta como valor añadido el contenido de azúcares en sus tallos para
producción de bioetanol. Se condujo un ensayo en invernadero con sorgo forrajero
(
Sorghum bicolor
(L.) Moench)
cv.
Digestivo. Se cultivaron dos plantas (planta V y
planta A) por maceta. El objetivo fue evaluar el efecto de dos tratamientos: gallinazas
de pollo de engorda con cama de paja (GP) y de pollo de engorda con cama de aserrín
de madera (GAS), en dosis: 0, 1 y 2, y un tratamiento con abono mineral (M) N-P-K,
15-15-15, equivalente en N a la dosis 1. Las variables estudiadas fueron: biomasa total
en planta V (planta cortada en verde + rebrote) (biomasa V), biomasa total en planta
A (planta madura + ahijamiento) (biomasa A) y para evaluar el contenido en azúcares
de los tallos de sorgo se estudió la variable porcentaje (%) grado Brix (ºBx): en planta
verde V (ºBx V) y en planta madura A (ºBx A). Para GP y GAS se realizó un análisis
de varianza de doble vía (tratamiento y dosis). Para biomasa V el tratamiento y la dosis
fueron signiFcativos y para ºBx V solamente la dosis. La interacción tratamiento
x
dosis no fue signiFcativa en ninguna de las variables estudiadas: biomasa V, biomasa
A, ºBx V y ºBx A. En este ensayo la dosis 1 de GP y GAS para biomasa A fue con la
que se obtuvo mayor materia seca (m.s.), para biomasa V fue con la dosis 0 (testigo).
Para ºBx los valores más altos se obtuvieron con el testigo en ambas plantas, los ºBx V
fueron doble que los ºBx A. El sorgo tuvo una respuesta positiva a la fertilización con
gallinazas en dosis 1 para rendimiento en m.s. de biomasa en planta madura (A) pero
en m.s. de biomasa en planta verde (V) dio mejores resultados el testigo (T) y también
se obtuvo con T los valores mas altos para el contenido en azúcares en el jugo de los
tallos para ºBx V y ºBx A.
Key words:
Sorghum bicolor
, straw broiler litter, sawdust broiler litter, biomass, Brix degree
ABSTRACT
±orage sorghum could be an efective alternative crop for energy purposes in areas
where water irrigation are limited. The ability of regrowth after cutting of this crop can
Rev. Int. Contam. Ambie. 27(3) 171-179, 2011
R. Miralles de Imperial
et al.
172
enhance biomass production. The sorghum stems sugar content could be an added value
for bioethanol production. Trial was carried out in a greenhouse with forage sorghum
(
Sorghum bicolor
(L.) Moench)
cv.
Digestivo. Two sorghum plants (plant V and plant
A) were cultivated per pot. The aim in this work was to study the effect of two fertilizer
treatments: straw broiler litter (STBL) and sawdust broiler litter (SBL) at rates: 0, 1
and 2 and a mineral fertilizer treatment (M) N-P-K, 15-15-15, equivalent in N at rate
1. The variables studied were: total plant biomass V (green cutting plant + regrowth)
(biomass V), total biomass plant A (mature plant + tillering) (biomass A) and in order
to evaluate the sugar content of sorghum stalks we studied the variable percent (%)
degree Brix (ºBx): in green plant V (ºBx V) and in mature plant A (ºBx A). We made a
two-way analysis of variance (treatment and rate) for STBL and SBL. Treatment and
rate were signiFcant in biomass V and only rate for ºBx V. Treatment
x
rates were not
signiFcant in the variables studied: biomass V, biomass A, ºBx V and ºBx A. In this
trial the highest dry matter (d.m.) biomass A were obtained with rate 1 for STBL and
SBL but in case of d.m. biomass V were obtained with rate 0, control (C). The highest
ºBx values were obtained with C in both plants; the ºBx V were double than the ºBx
A. Sorghum had a positive response to fertilization with poultry manure with rate 1
to d.m. of plant biomass (A) but in d.m. green plant biomass (V) better results were
obtained with C. The sugar content in juice stems (ºBxV and ºBxA) was in all cases
highest in control with rate 0.
INTRODUCCIÓN
La biomasa de origen agrícola es una de las
fuentes de energía renovable más signiFcativa en el
Plan Nacional de Energías Renovables 2005-2010 de
España, que establece como objetivo el incremento
de utilización de esta fuente energética. Se consideran
cultivos energéticos aquellos que tienen como obje-
tivo principal el uso energético de su cosecha (BOE
2010). El sorgo está considerado como un excelente
productor de biomasa (Ping
et al
. 2009).
El sorgo azucarero ha sido estudiado por varios
autores como cultivo energético por su contenido en
azúcares transformables a etanol (Olalla
et al.
1981,
Navarro y Olalla 1983).
El sorgo forrajero como cultivo energético podría
ser una alternativa de cultivo interesante en zonas
donde las dotaciones de agua de riego son limitadas,
ya que tiene una mayor eFciencia hídrica que el maíz
(Lloveras
et al.
2006). El uso de su cosecha para
producción de biomasa puede verse mejorada por
su capacidad de rebrote tras su corte (Simoneti
et al.
2008) y como valor añadido de este posible cultivo
energético puede aportar el contenido de azúcares en
sus tallos para la producción de bioetanol (Thakare
y Bhongle 2007). Durante el desarrollo de la planta
de sorgo el contenido en azúcares varía al madurar
la planta (Wall y Ross 1975).
España es uno de los mayores productores euro-
peos de carne de ave. Este sector de la avicultura de
carne genera también subproductos como son las ga-
llinazas que hay que reciclar. Las aves destinadas a
la producción de carne (pollos de engorda o broiler)
se crían durante un ciclo de aproximadamente 45
días sobre un lecho o cama que, transcurrido este
tiempo, se retira y almacena para su posterior uti-
lización en agricultura (García
et al.
2007). Estas
gallinazas son resultado de la mezcla de heces,
plumas y las diferentes camas utilizadas, como la
paja de cereales o el aserrín (Miralles de Imperial
et al.
2008a).
El Real Decreto (RD) 824/2005, sobre productos
fertilizantes (BOE 2005) deFne como enmienda or-
gánica la procedente de materiales carbonatados de
origen vegetal o animal utilizada fundamentalmente
para mantener o aumentar el contenido de materia
orgánica del suelo y mejorar sus propiedades físicas
químicas o biológicas. Sus tipos se incluyen en el
grupo 6 (enmiendas orgánicas) del anexo I. Según el
RD, las gallinazas se podrían utilizar como enmienda
orgánica en el suelo y como fertilizante órgano mi-
neral para los cultivos si cumplen unos requisitos en
cuanto a contenido mínimo en nutrimentos (N-P-K),
materia orgánica total, carbono orgánico, relación
C/N, humedad, pH, conductividad eléctrica y con
unos límites máximos en cuanto a su contenido en
metales pesados.
La fertilización órgano mineral con gallinazas en
cultivo de sorgo puede ser una alternativa ambiental
interesante; por una parte se reutilizará este residuo
y por otra se aprovechará por parte del cultivo su
contenido en nutrimentos y materia orgánica y se
mejorarán las características del suelo.
En el cultivo de sorgo con Fnes energéticos (bio-
GALLINAZAS EN SORGO COMO CULTIVO ENERGÉTICO
173
masa para biocombustible y bioetanol) sería primor-
dial conocer su rendimiento en biomasa y también
la evolución del contenido en azúcares a lo largo de
su ciclo vegetativo para fjar el momento óptimo
de recolección según los fnes energéticos que se
pretendan para este cultivo (Wall y Ross 1975, Ibar
1984). En el sorgo para aprovechamiento Forrajero
se suelen eFectuar dos cortes a lo largo del cultivo.
Los híbridos de sorgo X pasto de Sudán se cultivan
para su aprovechamiento Forrajero (Serra
et al.
2002).
El uso como Fertilizante de gallinaza en dosis ade-
cuadas para el cultivo de sorgo puede ser una práctica
admisible tanto desde el punto de vista agronómico
como ambiental.
Con el fn de
evaluar el eFecto de la aplicación
de gallinazas como Fertilizante órgano-mineral en
cultivo de sorgo Forrajero con fnes bioenergéticos,
se realizó un ensayo en invernadero y para compa-
rar su efcacia se eFectuó también una Fertilización
mineral (M) y un testigo (T) sin Fertilización. El
objetivo del experimento Fue evaluar el eFecto de T,
M y las gallinazas de pollo de engorda con cama de
paja (GP) y de pollo de engorda con cama de aserrín
de madera (GAS) en la producción de biomasa y
evaluar también el eFecto en el contenido en azúcares
de los tallos de sorgo mediante la determinación del
grado Brix (ºBx) en dos estadios del cultivo: verde
(antes de la Formación de la panícula) y maduro (en
el momento de la recolección).
MATERIALES Y MÉTODOS
El ensayo en invernadero se llevó a cabo en Ma-
drid, con sorgo (
Sorghum bicolor
(L.) Moench)
cv.
Digestivo, en condiciones controladas de temperatura
y humedad. Se utilizaron tiestos de polipropileno
±exible de 0.1 m
2
de superfcie y 26 L de capacidad,
con drenaje, que se rellenaron con 26 kg de suelo de
la fnca “La Canaleja” (Madrid), que previamente
se mezcló con las dosis de Fertilizante mineral y
gallinazas. Las características del suelo utilizado se
presentan en la
cuadro I
.
Las gallinazas de pollos de engorda usadas en
este ensayo provenían de dos granjas situadas en
la Comunidad de Castilla y León (Delgado
et al.
2007), sus características se presentan en el
cuadro
II
, estaban constituidas por mezcla de heces, plumas
y la cama de paja de cebada (GP) o la cama de ase-
rrín de madera (GAS). El nitrógeno se determinó por
el método de Kjeldahl (Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentación 1994). El nitrógeno inorgáni-
co (N-NH
4
+
y N-NO
3
) se determinó por destilación
de arrastre de vapor (Bremmer y Edwards 1965).
El carbono orgánico oxidable se determinó por el
método de Walkey y Black (Ministerio de Agricul-
tura, Pesca y Alimentación 1994). P y K totales se
midieron por los procedimientos descritos por la
AOAC (1997). Se determinaron pH suelo/agua=
1:2.5 y conductividad eléctrica en una relación sue-
lo/agua= 1:5.0. Se determinaron los sólidos totales,
los sólidos fjos y los sólidos volátiles en GP y GAS
(APHA, AWWA, WPC² 1992). En la
cuadro III
se presenta
el contenido en metales pesados de las
gallinazas
,
junto con los límites máximos de estos
metales permitidos para productos Fertilizantes ela-
borados con residuos orgánicos según sea su clase A,
B ó C, fjados por el Real Decreto 824/2005 (RD),
del 8 de julio, sobre productos Fertilizantes (BOE
2005). Las gallinazas utilizadas en este ensayo se
clasifcarían dentro de la clase A la GAS y en la clase
B la GP. El RD re±eja que los productos Fertilizantes
elaborados con componentes de origen orgánico se
aplicarán al suelo siguiendo los códigos de buenas
prácticas agrarias, con la única limitación de uso
CUADRO I.
CARACTERÍSTICAS DEL SUELO
Parámetro
Suelo
pH 1:2.5 H
2
O
8.42
Conductividad eléctrica 1:5 H
2
O dSm
–1
0.17
N Kjeldahl, %
0.04
C orgánico oxidable, %
0.40
N-NH
4
+
,
mg kg
–1
2.71
N-NO
3
, mg kg
–1
2.27
P (Olsen), mg kg
–1
23.01
K (acetato amónico), mg kg
–1
426.01
CUADRO II.
CARACTERÍSTICAS DE LAS GALLINAZAS:
POLLO DE ENGORDA CON CAMA DE PAJA
(GP) Y POLLO DE ENGORDA CON CAMA DE
ASERRÍN (GAS
)
Parámetro
GP
GAS
pH 1:5 H
2
O
7.58
7.66
Conductividad eléctrica 1:5 H
2
O dSm
–1
10.01
8.35
Humedad, %
18.69
14.26
Sólidos totales, %
68.59
70.82
Sólidos fjos, %
12.0
17.31
Sólidos volátiles, %
56.57
56.64
N Kjeldahl, %
3.81
3.37
N-NH
4
+
,
mg kg
–1
7 936.12
4 519.91
N-NO
3
,
mg kg
–1
602.80
127.72
C orgánico oxidable, %
34.48
34.02
Relación C/N
9.05
10.09
P, mg kg
–1
10 031.99
97 38.01
K, mg kg
–1
1 977.50
20 46.02
R. Miralles de Imperial
et al.
174
para los productos de la clase C, de los que dice
que no podrán aplicarse sobre suelos agrícolas en
dosis superiores a cinco toneladas de materia seca
por ha y año.
El sorgo utilizado en el ensayo fue la variedad
Digestivo, sus características son: híbrido de sorgo
X pasto de Sudán, con alta capacidad de rebrote,
bajo contenido en lignina, nerviaciones marronosas
en la hoja, forraje de gran apetencia y resistente a
enfermedades.
Para el cálculo de la dosis de fertilizante mineral
y gallinazas a aplicar para cubrir las necesidades en
nitrógeno del cultivo de sorgo, se tuvo en cuenta que
las extracciones de N de la planta de sorgo son de
28 kg de N por 1000 kg de cosecha de grano ha
–1
.
Si consideramos que obtendríamos una cosecha
de grano de 7000 kg ha
–1
(Guerrero 1990) resultan
196 kg de N ha
–1
las necesidades de N a cubrir.
Para una densidad de siembra de 150 000 plantas
ha
–1
(Ibar 1984, Berenguer y Faci 2001, Bayu
et al
.
2005) habría que aportar 1.3 g de N por planta de
sorgo y como se cultivaron dos plantas por maceta,
se aportaron 2.6 g de N por maceta. Esta dosis se
consideró dosis = 1.
Para el cálculo de la dosis de GP y GAS para apli-
car al cultivo de sorgo se analizaron estas gallinazas
previamente para conocer su N total (N Kjeldahl (que
engloba el N orgánico + N amoniacal) + N nítrico)
para así poder determinar la cantidad de GP y GAS a
aportar por maceta que cubriera las necesidades de N
calculadas. Las cantidades en m.s. de GP, GAS y M
adicionadas por maceta a los 26 kg de suelo fueron:
67 g para GP dosis 1, 134 g para GP dosis 2, 77 g
para GAS dosis 1, 154 g para GAS dosis 2 y 17.33 g
de abono mineral N-P-K. Las macetas se rellenaron
con el suelo, que previamente se mezcló con las dosis
anteriormente descritas.
El RD establece que no se pueden aplicar a los
suelos productos fertilizantes elaborados con residuos
orgánicos en cantidades superiores a 5 toneladas
de m.s. para productos de clase C, las GP y GAS
aplicadas en este ensayo se encuadrarían (
Cuadro
III
) en clase A para GAS y clase B para GP (por
su contenido en zinc). Las cantidades de gallinazas
aportadas equivalentes por hectárea (la super±cie de
la maceta fue 0.1 m
2
) fueron para GP de 6.7 y 13.4 t
ha
–1
, para GAS de 7.7 y 15.4 t ha
–1
; estas cantidades
serían superiores a los 5 t ha
–1
que establece el RD
para la clase C, pero las dosis de gallinazas utilizadas
en este ensayo al ser de clase A y B, estarían dentro
de lo que marca el RD.
La siembra del sorgo se realizó a ±nales de abril.
Se sembraron dos semillas por maceta, para así tener
dos plantas (planta V y planta A). Durante el tiempo
de duración del ensayo se regaron las macetas según
sus necesidades y por debajo de la capacidad de
campo para evitar pérdidas por lixiviación
El diseño del ensayo fue totalmente al azar, con
cuatro repeticiones por dosis y tratamiento: testigo
(T) dosis 0, mineral (M) y gallinazas: GP y GAS.
La fertilización mineral, N-P-K, dosis 1, se aplicó
de una sola vez en fondo con un abono 15-15-15. Las
gallinazas se aplicaron también en fondo. Las dosis
aplicadas fueron: dosis 1 (la que cubría las necesidades
en N del cultivo) y dosis 2 (el doble en N de la dosis 1).
Para determinar el ºBx en tallo se procedió a
recolectar el sorgo en dos estadios de su desarrollo:
el primero a los 84 días de la siembra antes del desa-
rrollo de la panícula, que denominaremos sorgo verde
(planta V) y el segundo cuando la panícula estuvo
bien formada y gran parte de las hojas se estaban
secando, que denominaremos sorgo maduro (planta
A), que se recolectó a los 153 días de la siembra
(García Breijo y Primo Yúfera 1986).
CUADRO III.
CONCENTRACIÓN DE METALES PESADOS EN LAS GALLINAZAS DE POLLO DE ENGORDA
CON CAMA DE PAJA (GP) Y DE POLLO DE ENGORDA CON CAMA DE ASERRÍN (GAS) Y LÍMITES
MÁXIMOS DE METALES PESADOS SEGÚN EL REAL DECRETO 824/2005 SOBRE PRODUCTOS
FERTILIZANTES
Metal pesado
Gallinazas
Productos fertilizantes elaborados con residuos orgánicos*
GP
mg kg
–1
GAS
mg kg
–1
Clase A
mg kg
–1
Clase B
mg kg
–1
Clase C
mg kg
–1
Cadmio
0
0
0.7
2
3
Cromo
8.17
3.48
70
250
300
Cobre
51.7
49.42
70
300
400
Plomo
0
0
45
150
200
Níquel
3.14
2.85
25
90
100
Zinc
281.99
193.2
200
500
1000
*BOE. 2005. Real Decreto 824/2005 del 8 de julio sobre productos fertilizantes
GALLINAZAS EN SORGO COMO CULTIVO ENERGÉTICO
175
Con el fn de constatar la capacidad de rebrote
posterior de este sorgo (Lloveras
et al.
2006), se
cortó la parte aérea de la planta V (a los 84 días de la
siembra) y se dejó rebrotar para cortar posteriormente
esta materia vegetal al fnal del cultivo (Serra
et al
.
2002). La planta A se dejó en cultivo hasta su pleno
desarrollo y se procedió a su recolección cuando
alcanzó su madurez, que sucedió a los 153 días de
la siembra.
Para proceder al corte del tallo principal de la
planta V, para posteriormente determinar su conte-
nido en azúcares, por su grado Brix (ºBx), se cortó
el tallo a la altura del cuello de la planta y se troceó
posteriormente. El jugo contenido en los tallos de
sorgo Fue extraído por presión. Para su extracción se
utilizó una pequeña prensa manual. El cestillo de la
prensa se rellenó con los trozos de tallo. El líquido
obtenido por presión se fltró a través del cestillo
perForado y se recogió en un vaso de precipitado.
El contenido en azúcares de los jugos extraídos
en el tallo se determinó por reFractometría (Navarro
y Olalla 1983, Ministerio de Agricultura Pesca y
Alimentación 1998) para ello se depositaron unas
gotas del jugo de sorgo en el prisma inFerior del re-
Fractómetro procurando que estuvieran los prismas
en estrecho contacto y que el líquido cubriera uniFor-
memente la superfcie del vidrio, luego se procedió a
la lectura del ºBx V (Ministerio de Agricultura, Pesca
y Alimentación 1998).
El ºBx debe ser reFerido a la temperatura de 20 ºC
por lo que se aplicaron a las lecturas obtenidas en jugo
de sorgo las correcciones tabuladas cuando las
temperaturas Fueron diFerentes de 20 ºC (Navarro
y Olalla 1983). Los ºBx nos proporcionan una idea
del contenido de sólidos solubles en el jugo y de su
estado de madurez. El ºBx equivale exactamente al
peso de sacarosa en gramos disuelto en 100 mL de
agua destilada (Navarro y Olalla 1983).
Una vez extraídos los jugos, se procedió al se-
cado del tallo de V en estuFa a 70
ºC para obtener
su peso seco. La planta V, después del corte rebrotó
produciendo varios tallos (hijos) que se recolectaron
al fnal del ensayo (a los 153 días de la siembra), se
secaron y se pesaron; también se extrajo del suelo
su sistema radical. La biomasa total en g producida
por la planta V (biomasa V) Fue el resultado de la
suma de pesos secos de: tallo principal de V (reco-
lectado en verde) + hijos (rebrote) de V + sistema
radical de V.
A fnales de septiembre, a los 153 días de la siem-
bra, se procedió a la recolección del tallo A de sorgo.
La planta A había alcanzado su madurez fsiológica,
las panículas estaban Formadas y la mayoría de las
plantas del ensayo presentaban un aspecto seco y
pajizo (Serra
et al
. 2002). Se cortó la planta y se
separó la parte aérea del sistema radical, el cuello de
la planta Fue el punto de corte.
Para proceder al corte del tallo principal de la
planta A, extraer su jugo y determinar en este el
contenido en azúcares, por reFractometria ºBx A, se
realizó la misma metodología señalada anteriormente
para la planta V.
Para obtener el peso seco de la biomasa total de
la planta A se procedió a su secado en estuFa a 70
ºC.
Se controló el peso de tallo principal (T), hojas (H),
panícula completa con el grano (P), ahijamiento (hi-
jos) (HS) y sistema radical (R). Para obtener el peso
de la biomasa total en g de la planta A (biomasa A),
se sumó el peso de: T + H + P + HS + R.
Para el estudio estadístico de las cuatro variables
estudiadas: biomasa V, biomasa A, ºBx V, ºBx A. Se
realizó un análisis de varianza (ANOVA) de doble
vía: para tratamiento (tipo de gallinaza: GP y GS) y
dosis (0, 1 y 2). Se utilizó el Stargraphics Centurión
15. Cuando el ANOVA Fue signifcativo se realizó la
comparación de medias.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados del ANOVA de doble vía (tipo de
gallinaza (GP y GAS) y dosis) Fueron signifcativos
para la variable biomasa V: el tratamiento (p= 0.0374)
y la dosis (p= 0.0000) (en el análisis de comparación
de medias entre dosis 0, 1 y 2 hubo diFerencias signi-
fcativas entre las tres dosis) pero no Fue signifcativa
la interacción tratamiento
x
dosis (p= 0.1011); para
la variable ºBx V sólo Fue signifcativa la dosis (p=
0.0002), pero no el tratamiento (p= 0.6817) ni la
interacción tratamiento
x
dosis (p= 0.2883). Para
la variable biomasa A no Fueron signifcativos: el
tratamiento (p= 0.7319), la dosis (p= 0.1949), la
interacción tratamiento
x
dosis (p= 0.5654). Para la
variable
o
Bx A no Fueron signifcativos: el tratamien-
to (p= 0.7319), la dosis (p= 0.1949), la interacción
tratamiento
x
dosis (p= 0.5654).
Se hizo un análisis de varianza entre el tratamiento
mineral y el testigo y no hubo diFerencias signifca-
tivas en ninguna de las variables salvo para
o
Bx V
que sí Fue signifcativa (p= 0.0006).
En las
fguras 1
y
2
se presentan las gráfcas de
la interacción (tratamiento tipo de gallinaza (GP y
GAS)
x
dosis (0, 1 y 2) de los ANOVA realizados
para biomasa V y A y para ºBx V y A.
Si observamos la
Figura 1
podemos apreciar
(aunque en el ANOVA no Fue signifcativa la dosis
R. Miralles de Imperial
et al.
176
para la variable biomasa A) que para la planta A el
peso de la biomasa aumenta para la dosis 1 frente al
testigo (T), sin fertilización, pero disminuye para la
dosis 2 con GAS y para la planta V se obtuvo mayor
peso de biomasa para el testigo frente a la dosis 1 de
GAS, con la dosis 2 de GP y GAS el peso de biomasa
de V fue casi la mitad del obtenido con T, esta dosis
2 perjudicó a la planta V de sorgo que tuvo menor
capacidad de rebrote y menor desarrollo vegetativo
por lo que disminuyó su potencial de producción de
biomasa (Serra
et al.
2002).
En experimentos de maíz con gallinazas de pollo
de engorda y de gallina ponedora Miralles de Impe-
rial
et al.
(2007, 2008a) obtuvieron incrementos de
producción con las gallinazas frente al tratamiento
mineral, y fue con la dosis 1 con la que obtuvieron
mayores rendimientos en materia seca; en este ensayo
con sorgo fue también con la dosis 1 de gallinazas
con la que se observaron incrementos de m.s. en
biomasa A. Estos autores también observaron con
el tratamiento testigo (dosis 0) un mayor peso seco
del sistema radical, que en este ensayo con sorgo
también se observó y el peso afectó al rendimiento
en biomasa total de V, que fue mayor en la dosis 0
que en las dosis 1 y 2, como podemos apreciar en la
fgura 1
. Monti
et al.
(2002) en ensayos con sorgo
como cultivo energético obtuvieron incrementos
signiFcativos en el rendimiento de biomasa seca por
efecto de la fertilización nitrogenada, en este ensayo
con sorgo también se obtuvieron incrementos de m.s.
con las dosis 1 de las gallinazas en biomasa A.
El rendimiento medio equivalente (la maceta
tenia una superFcie 0.1 m
2
) en m.s. de biomasa por
hectárea obtenido en este ensayo varió: para planta
A (planta al Fnal del ciclo de cultivo) con GP entre
6.35 (dosis 1) y 6.25 (dosis 2) t ha
–1
, con GAS osciló
entre 6.5 (dosis 1) y 6 (dosis 2) t ha
–1
, para T (dosis
0) fue entre 5.6 y 5.95 t ha
–1
; para planta V (planta
cortada en verde + rebrote al Fnal del cultivo) con
GP varió entre 1.41 (dosis 1) y 0.96 (dosis 2) t ha
–1
,
con GAS osciló entre 1.08 (dosis 1) y 0.89 (dosis 2)
t ha
–1
, para T (dosis 0) fue entre 1.54 y 1.44 t ha
–1
.
En la
fgura 2
se muestran las gráFcas de la inte-
racción para las variables ºBx V (planta en verde) y
ºBx A (planta madura). Los valores obtenidos para
ºBx tanto en planta V como A, fueron mayores con
el testigo que con las gallinazas. En planta verde (V)
se alcanzaron los valores más altos de ºBx que con la
planta madura A, estos ºBx A fueron del orden de la
mitad de los obtenidos para la planta V. El descenso
en el contenido de azúcares al Fnal del cultivo es
normal pues son productos que la planta consume
en su crecimiento y para su desarrollo. Wall y Ross
(1975) estimaron que los sorgos para producción de
Fig. 1.
Interacción tratamiento: tipo de gallinaza (gallinaza con cama de paja= GP=
●;
gallinaza con cama de
aserrín= GAS=
) y dosis (0, 1 y 2) para peso (g) biomasa en planta planta A (madura) y planta V (verde)
8.9
10.9
12.9
14.9
16.9
65
Tratamiento
GP
GAS
63
61
59
57
55
Dosis
0
1
2
Dosis
0
1
2
Peso biomasa g planta A
Peso biomasa g planta V
Tratamiento
GP
GAS
Fig. 2.
Interacción tratamiento: tipo de gallinaza (gallinaza con cama de paja= GP=
●;
gallinaza con cama de
aserrín= GAS=
) y dosis (0, 1 y 2) para porcentaje (%) grado Brix en planta A (madura) y planta V (verde)
Dosis
0
1
2
Dosis
0
1
2
4.4
4.7
5
5.3
5.6
5.9
6.2
6.6
7.6
8.6
9.6
10.6
11.6
12.6
% grado Brix planta A
% grado Brix planta V
Tratamiento
GP
GAS
Tratamiento
GP
GAS
GALLINAZAS EN SORGO COMO CULTIVO ENERGÉTICO
177
grano en sus etapas iniciales de crecimiento pueden
tener mayor nivel de azúcar en tallos y disminuye
durante la formación de la semilla. En este ensayo
con sorgo forrajero el mayor nivel de azúcar medido
por el ºBx en planta V (antes de la formación de la
panícula) y el descenso del ºBx en planta A (ma-
dura) coinciden con lo estimado por estos autores
para estos sorgos.
Thakare y Bongle (2007) en estudios realizados
con sorgo azucarero determinaron el ºBx en jugos
extraídos de sus tallos y obtuvieron como máximo
13.33 % de grado Brix al que le correspondió un
contenido en etanol del 9.79 %. En este ensayo con
sorgo forrajero los mayores % de grado Brix se ob-
tuvieron en planta V (en verde) y para el testigo, el
máximo ºBx fue de 12 % al que le correspondería
(según el estudio de estos autores) un contenido en
etanol del 7.94 % y en planta A (madura) el máximo
ºBx se obtuvo también con el testigo y fue de 6.2
% al que le correspondería un contenido en etanol
del 4.1 %.
El sorgo en este ensayo, si observamos la
fgura
2
, podemos decir que no respondió al tratamiento
con gallinaza en cuanto a mejorar su ºBx, pues se
obtuvieron mejores resultados con T, pero sí res-
pondió para el peso de biomasa A (planta madura) al
tratamiento con GP y GAS en dosis 1, como se puede
apreciar en la
fgura 1
. La respuesta a la dosis 2 en
ambas gallinazas fue mala para la planta V en cuanto
a biomasa y
o
Bx. En planta A con dosis 2 la biomasa
mejoró respecto a T para GP y para ºBx A los resul-
tados obtenidos con dosis 1 y 2 de ambas gallinazas
fueron similares e inferiores a los observados con T.
Delgado
et al.
(2010) observaron efectos Ftotóxicos
con ensayos de berro (
Lepidium sativum
L.) en sustra-
tos de cultivo con dosis altas de gallinazas. Miralles
de Imperial
et al.
(2008b) en ensayos de adición de
gallinazas en sustratos para cultivo de crisantemo
en maceta obtuvieron los mejores resultados con la
adición de 10 % de gallinaza de pollo de engorda
con cama de aserrín a un sustrato con turba rubia,
pero la adición de 50 % de gallinazas produjo la
muerte de las plantas. Los autores anteriormente
referenciados encontraron en sus estudios que las
dosis altas de gallinazas, en general, fueron perju-
diciales para el desarrollo de esos cultivos. En este
experimento la dosis 2 de GP y GAS aplicada no
tuvo un efecto positivo para el cultivo de sorgo en
cuanto a biomasa y ºBx de la planta, excepto con
GP en biomasa A.
En aplicaciones en campo de gallinazas a los
cultivos habrá que tenerse en cuenta para calcular
la dosis idónea de gallinazas no solo que se cubran
las necesidades nutritivas de la planta de sorgo sino
también el contenido en metales pesados de esas
gallinazas con el Fn de que con su adición al suelo
no se sobrepasen los límites máximos de metales
pesados que Fja la legislación (BOE 2005).
CONCLUSIONES
La mayor producción de biomasa se obtuvo en
planta A (peso de planta madura con sus panículas y
ahijamiento) y con las gallinazas: GP y GAS en dosis
1, con un máximo de 65 g con GAS. La producción de
biomasa obtenida en planta V (peso de planta cortada
en verde y su rebrote al Fnal del cultivo) fue menor
que en planta A, del orden entre tres y seis veces, el
máximo se obtuvo con el testigo, sin fertilización,
dosis 0 y fue de 15.5 g.
El mayor contenido en azúcares de los tallos
de sorgo determinado por el grado Brix se obtuvo
con el testigo (dosis 0) para la planta V (cortada
en verde), el máximo obtenido fue de 12 % grado
Brix equivalente a un contenido en etanol de 7.9 %.
Para planta A (planta madura) el mayor contenido
en azúcares en sus tallos en el momento de la reco-
lección también se obtuvo con el testigo aunque los
ºBx obtenidos fueron del orden de la mitad de los
obtenidos en planta V, el valor máximo alcanzado
fue 6.2 % grado Brix equivalente a un contenido en
etanol de 4.1 %.
La aplicación de gallinazas al cultivo de sorgo
forrajero en dosis 1 tuvo un efecto positivo sobre la
producción de biomasa en planta madura, pero esta
aplicación tuvo un efecto negativo en el contenido
de azúcares en jugo de tallo de sorgo determinado
por su grado Brix, los valores más altos de ºBx se
obtuvieron con el testigo (sin fertilización, dosis 0)
tanto en planta de sorgo cortada en verde como en
planta madura cortada al Fnal del cultivo en estadio
de madurez.
Este ensayo con sorgo forrajero indica que si lo
que se busca es mayor contenido en azúcares de los
tallos se debe cortar la planta en verde y no fertilizar-
la, pero si lo que se busca es mayor peso de biomasa
habrá que esperar a la plena madurez de la planta
de sorgo para su recolección y aplicar gallinaza en
dosis 1.
La aplicación de gallinazas como fertilizante
órgano mineral a los cultivos puede ser una práctica
agronómica y ambiental admisible. Para el cálculo
de la dosis de gallinaza a aportar habrá que tener
en cuenta las necesidades nutritivas del cultivo y el
contenido en metales pesados.
R. Miralles de Imperial
et al.
178
AGRADECIMIENTOS
Este estudio se realizó gracias al proyecto
RTA2009-000474-00-00 fnanciado por INIA. Los
autores agradecen la colaboración en las tareas de
invernadero y laboratorio a Jesús García, María Isabel
González y Ángela García.
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