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IDENTIDADE E FOLKMARKETING NO RESTAURANTE REGIONAL MANGAI
Aryovaldo de Castro Azevedo Junior, Lucimara Rett;
Razón y Palabra 2011 16(77)
Resumen
Portugués Inglés
A cultura é identificadora e contempla práticas educativas, religiosas, lúdicas, artísticas e alimentares, transmitidas entre grupos. Há uma relação entre a cultura e a comunicação, que se utiliza de elementos simbólicos para criar identidade perante o público-alvo de uma determinada empresa. O Folkmarketing se adequa ao estudo de especificidades identitárias presentes no planejamento de construção de marcas regionais em processo de nacionalização, como acontece com o Restaurante Mangai, considerado uma loja conceito da culinária nordestina. Nesse estudo de caso serão abordadas as estratégias comunicacionais utilizadas pela empresa, com foco no marketing de experiência e na ambientação no ponto de venda, que promovem a reprodução da cultura nordestina e a experiência do consumidor com a mesma em um espaço criativo e lúdico.

Palabras clave: Identidade, Marca, Branding, Folkmarketing, Ponto de venda, Espaço conceito.
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