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En México, anualmente se producen aproximadamente 1.5 millones de metros cúbicos de vinazas. Las vinazas son las aguas residuales provenientes de la destilación del alcohol etilico. Con los sistemas de tratamiento convencionales para el tratamiento de aguas residuales, no se alcanza a cumplir con la norma técnica mexicana, principalmente por la gran cantidad y heterogeneidad del material orghnico disuelto. Dado que en muchos sitios las vinazas se aplican directamente en los suelos caiieros se ha planteado el estudio de sus características químicas para evaluar su impacto. El objetivo de este trabajo fue analizar tres tipos de vinazas para conocer los beneficios potenciales y los riesgos de su aplicación al suelo. Se analizaron vinazas crudas sin ningún tratamiento (VC), con tratamiento anaerobio (VA) y con tratamiento anaerobio-aerobio (VAA). Los resultados del análisis indican que las vinazas tratadas biológicamente serán una mejor enmienda que las crudas, principalmente por las formas químicas del carbono, que son moléculas con propiedades coloidales, que mejoranan las propiedades fisicas, químicas y biológicas de los suelos. Las .VC, VA y VAA presentan una alta conductividad eléctrica (CE), motivo por el cual constituyen un riesgo de salinización del suelo. También parecen indicar que las vinazas deben ser consideradas como enmiendas edáficas y no como agua de riego.

Palabras clave: vinazas, caña de azúcar, suelo, análisis, tratamiento, riego.
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Universidad Autónoma del Estado de México
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Versión 3.0 | 2017
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