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Se presenta la inmovilización de una peroxidasa obtenida a partir de chayote [Sechium edule (Jacq.) Sw] en un soporte funcionalizado adecuadamente y con activación previa, lo que impide que la enzima pierda sus propiedades catalíticas. También se realizaron estudios para demostrar su potencial aplicación en la descontaminación de aguas artificialmente contaminadas con sustancias fenólicas. Los resultados obtenidos muestran que una de las peroxidasas de chayote es inmovilizada con éxito en el soporte orgánico poliestireno-divinilbenceno funcionalizado con triglicina y activado con 1,1’carbonildiimidazol hasta valores alrededor de 100 %, sin perder su actividad de peroxidasa. El tratamiento de aguas artificialmente contaminadas con fenol, 2- metoxifenol ó 3-clorofenol, sujetas a la formación de sus polímeros mediada por peroxidasa en presencia de peróxido de hidrógeno, muestra que los porcentajes de remoción de estos contaminantes se encuentran entre 75 y 100 %, mientras que la eliminación de los polímeros, provenientes de fenol y 2-metoxifenol están entre 65 y el 80 % en el mismo ensayo mediante filtración. Con 3-clorofenol no se observó la formación de los polímeros y por lo tanto su efectividad no pudo ser determinada y requiere de una investigación subsecuente. La peroxidasa de chayote puede tener gran utilidad para la descontaminación de aguas con compuestos fenólicos en su forma inmovilizada como aquí se describe.

Palabras clave: remoción, derivados fenólicos, aguas contaminadas, peroxidasas, inmovilización.
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Universidad Autónoma del Estado de México
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Versión 3.0 | 2017
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