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Las tenerías tienen la nada envidiable reputación de ser una de las industrias más sucias y malolientes, de tal forma que la Norma Oficial Mexicana NOM-052-ECOL-1993 clasifica a los residuos de la curtiduría No. RP4.2/01 como peligrosos. Por peso, los desechos de las tenerías que son pelo y “material de descarne ” provienen principalmente de la preparación de la piel para el curtido. En dos celdas de madera de 2.5 m de ancho por 2.5 m de largo y 1.5 m de alto, el material de descarne fue sujeto a un proceso de biodegradación por capas, colocando una de bagazo de agave, seguida por una de “composta verde ” (intestinos de cerdo) y otra de material de descarne. Las capas se acomodaron en ese orden hasta una altura aproximada de 0.7 m en donde se logró colocar una tonelada de material de descarne en cada celda. El proceso de biodegradación del material de descarne fue seguido por la medición cotidiana de los cambios de temperatura. Al producto de la degradación se le realizaron análisis microbiológicos y químicos, así como estudios de germinación, usando el desarrollo de raíces y el crecimiento inicial de semillas de Raphanus sativus para evaluar su índice de madurez. Después de un período de maduración de 42 días del producto de la degradación, no se presentaron problemas de germinación ni de crecimiento radicular (p > 0.05), sólo el crecimiento plumbular fue ligeramente afectado por el material de la pila 2. La producción de biomasa (g de materia seca) fue mayor (p < 0.05) por los componentes de las pilas 1 y 2 en comparación al tratamiento testigo (116.5 y 102.1 g vs. 88.1 g). Al final de 154 días de degradación termofílica, el material de descarne se descompuso completamente, obteniéndose un producto negruzco, con olor y textura similares a un suelo de jardinería. Hubo pérdida total de materia seca de 67.3 % en promedio para las dos pilas considerando los pesos inicial y final de los ingredientes.

Palabras clave: curtiduría, tenerías, pelambre, bagazo de agave, biodegradación
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Universidad Autónoma del Estado de México
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Versión 3.0 | 2017
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