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Control biológico de antracnosis [Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. y Sacc.] y su efecto en la calidad poscosecha del mango (Mangifera indica L.) en Sinaloa, México
José Armando Carrillo Fasio, Raymundo Saúl García Estrada, María Dolores Muy Rangel, Adriana Sañudo Barajas, Isidro Márquez Zequera, Raúl Allende Molar, Zagidh de la Garza Ruiz, Martín Patiño Vera, Enrique Galindo Fentanes;
Revista Mexicana de Fitopatología 2005 23(1)
Resumen
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Los objetivos del presente estudio fueron evaluar la efectividad de Bacillus subtilis, Rhodotorula minuta y su combinación en aplicaciones en precosecha, para el control en poscosecha de antracnosis en mango (cultivar Kent) y su efecto en la calidad poscosecha de los frutos. Se comparó el efecto de los biofungicidas con el desarrollo de la enfermedad en frutos tratados con un producto químico y un testigo absoluto. Se evaluaron cinco tratamientos: R. minuta 108 ufc/mL; B. subtilis 106 ufc/mL; R. minuta 106 ufc/mL + B. subtilis 104 ufc/mL; benomyl 0.5 g/L; y testigo absoluto. Se hicieron cinco aplicaciones previas a la cosecha del mango. Los frutos cosechados se almacenaron hasta por 15 días a 20°C y 85% de HR. Después de 15 días de almacenamiento, los agentes de control biológico mostraron mayor efectividad en el control de antracnosis en comparación con el control químico. Se encontró diferencia significativa entre la aplicación individual y la combinada de los microorganismos antagonistas. De acuerdo con la prueba de Friedman, los frutos del testigo absoluto mostraron una severidad (en rangos) de 60.5 a los 15 días de almacenamiento, mientras que el fungicida químico presentó una severidad de 41.7. Con la mezcla de R. minuta y B. subtilis se logró la mayor reducción de la enfermedad (severidad de 8.0), lo que resulta prometedor para su posible uso comercial. La aplicación de los tratamientos biológicos no afectó negativamente la calidad poscosecha de los frutos, observándose un desarrollo normal en los sólidos solubles totales, acidez titulable y evolución de la firmeza.

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