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Secado de medios porosos: una revisión a las teorías actualmente en uso
José Hernández Rodríguez, Pedro Quinto Diez;
Científica 2005 9(2)
Resumen
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En este trabajo se presenta un análisis de las teorías en uso actualmente aplicadas al estudio del proceso de secado de medios porosos, tomando en consideración sus fundamentos, implicaciones y limitaciones. El objetivo del presente estudio es contribuir a esclarecer los conocimientos más recientes alcanzados en uno de los procesos de mayor importancia para la industria.

Palabras clave: medios porosos, secado, transferencia de calor y masa, deformaciones.
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Universidad Autónoma del Estado de México
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