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Este estudio fue diseñado para determinar los efectos de varias concentraciones de carotenoides de flor de cempasúchil en la dieta sobre la pigmentación de la piel de tilapia. Se utilizaron tres dietas pigmentantes conteniendo carotenoides en concentraciones de 50,100 y 250 mg/kg en la dieta. El grupo control fue alimentado con una dieta sin pigmento de flor de cempasúchil. La mejor estrategia para la pigmentación comercial de la piel de tilapia fue la dieta que contenía 50 mg/kg de astaxantina (Carophyll Pink) durante 60 días.

Palabras clave: astaxantina, tilapia, pigmentación, flor de cempasúchil.
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Universidad Autónoma del Estado de México
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Versión 3.0 | 2018
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