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El creciente interés de las empresas farmacéuticas de desarrollar procesos eficientes y escalables que les permitan sacar rápidamente al mercado nuevos productos las ha obligado a desarrollar nuevas estrategias de bioingeniería. Una de las tendencias actuales es utilizar los enfoques de integración e intensificación de bioprocesos para el desarrollo de sistemas de recuperación y purificación de productos biológicos, particularmente proteínas. En el presente artículo se discuten algunos casos de la aplicación práctica de estos enfoques empleando las técnicas de sistemas de dos fases acuosas y adsorción de cama expandible. Los casos experimentales involucran: la recuperación de proteínas intracelulares de levaduras, la recuperación in situ de 6-pentil-α-pirona (aroma de coco) producida por Trichoderma harzianum, el desarrollo de un proceso prototipo para la recuperación de c-ficocianina a partir de Sprirulina maxima y un enfoque nuevo que facilita la recuperación y procesamiento de proteínas expresadas como cuerpos de inclusión. Se anticipa que la aplicación de estas estrategias facilite el desarrollo de sistemas de recuperación para productos de alto valor comercial o la optimización de los procesos ya existentes, atrayendo la atención de la industria para aplicaciones comerciales.

Palabras clave: estrategias de bioingeniería, recuperación, integración de procesos, intensificación de procesos.
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Universidad Autónoma del Estado de México
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Versión 3.0 | 2018
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