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Avances en Química
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Reacciones de radicales libres con relevancia biológica en la teoría del envejecimiento

Abstract
Spanish
English
En la presente revisión, se recogen una serie de resultados en investigaciones llevadas a cabo sobre el tema de los radicales libres y su relación con el envejecimiento celular. Hemos considerado cómo las especies reactivas de oxígeno (anión superóxido, oxígeno singlete y radicales hidroxilos) y las especies de nitrógeno inducen la generación de reacciones que involucran la oxidación de proteínas, lípidos, carbohidratos y ADN. Además, ellos no sólo reaccionan con este tipo de compuestos, también pueden reaccionar entre ellos como resultado de la terminación de reacciones de cadena. Todos estos eventos contribuyen a promover el envejecimiento celular y al origen de patologías diversas como bien la enfermedad de Alzheimer y Parkinson, así como otras patologías neuro-degenerativas. Por esta razón es fundamental para un organismo mantener un equilibrio estable y un sistema de redox regulado para prevenir la acumulación de estas especies reactivas que dan el origen a los procesos del envejecimiento. La manera más accesible de mantener este equilibrio, está a través del consumo exógeno de comidas ricas en antioxidante lo que permite neutralizar algún posible desequilibrio que puede comenzar los procesos indeseables de la oxidación-reducción de nuestro sistema celular.