O desenvolvimento das atividades agrícolas tem sido visto sob uma perspectiva de modernização, devido ao aumento da produtividade e da competitividade. A modernização da agricultura constitui importante estratégia de política econômica para que o setor agrícola realize plenamente seu potencial, em favor do crescimento global da economia e do bem-estar social. A experiência de alguns países de agricultura desenvolvida tem demonstrado que, em período recente, a maior parte do crescimento da produção pode ser atribuída aos investimentos em capital humano (Araújo, Schuh, Barros, Shirota & Nicolella, 2003).

Para que ocorra o desenvolvimento da agricultura, se faz necessário um consistente sistema de pesquisa, ensino e extensão, e a agricultura paulista vêm apresentando desempenho dos mais dinâmicos, por ter um sistema de produção e difusão de tecnologias eficientes, atuando como polo de crescimento para o desenvolvimento geral no estado de São Paulo e no País. Segundo dados da Fundação Sistema Estadual de Análise de Dados (SEADE, 2012) sobre o Produto Interno Bruto (PIB) do Estado de São Paulo de 2011, enquanto a indústria paulista teve nesse ano de 2011 uma redução de 1,9%, o setor de serviços cresceu 2,2% e a agropecuária também cresceu 1,4%. O crescimento da agropecuária foi influenciado pelo desempenho da cana-de-açúcar, segundo o Instituto de Economia Agrícola (IEA), apresentou expansão da área cultivada em 3,5% e aumento de 4,6% da produção (SEADE, 2012).

O Estado de São Paulo, localizado na região Sudeste do Brasil, com área territorial de 248.222 km², onde vivem aproximadamente 46.670.000 pessoas, totalizando uma densidade demográfica de 166 habitantes por quilômetro quadrado. É uma das economias mais dinâmicas do país. A agricultura paulista ocupa posição de liderança com relação a diversos produtos. A rápida modernização das funções no setor rural que passou por intensas transformações em resposta aos novos desafios impostos pela globalização econômica e acirramento da competição internacional (Araújo et al.,2003).

Uma análise das mudanças técnicas ocorridas no setor agrícola no Estado de São Paulo se faz necessária, uma vez que a agricultura e o espaço rural brasileiro estão passando por transformações diversas que não podem ser dissociadas das estratégias implementadas para atingir uma maior competitividade no setor agrícola. O desenvolvimento desse setor contribui de forma direta para o crescimento econômico, por isso é necessário conhecer essa evolução.

Nesse contexto, está pesquisa teve como objetivo analisar e interpretar as mudanças no uso da terra e tecnológicas do setor agrícola do Estado de São Paulo nas últimas duas décadas (1990-2009) e assim determinar fatores estratégicos para manter e aumentar a competitividade desse setor.

Para a realização desta pesquisa a unidade de análise foi o Estado de São Paulo, sendo selecionadas vinte e quatro atividades agrícolas, dentre às sessenta e quatro existentes. O critério utilizado para a seleção das atividades agrícolas foi à análise do valor da produção agrícola total do Estado de São Paulo em 2009, por ser o mais recente dado estatístico consolidado no Sistema IBGE de Recuperação Automática (SIDRA) disponível.

Notou-se que a partir dos dados do valor da produção, em algumas atividades (alho, melão, figo, etc.) não foi significativo, pois em 2009 representou apenas 0,007% do valor da produção do Estado. Enquanto, vinte e quatro atividades representavam 99,29% do valor da produção agrícola do Estado: algodão (Gossypium hirsutum L.), amendoim (Arachis hypogaea), arroz (Oryza sativa), batata (Solanum tuberosum), cana-de-açúcar (Saccharum officinarum), cebola (Allium cepa), feijão (Phaseolus vulgaris), mandioca (Manihot esculenta), melancia (Citrullus lanatus), milho (Zea mays), soja (Glycine max), tomate (Solanum lycopersicum), trigo (Triticum), banana (Musa), borracha (Hevea brasiliensis L.), café (Coffea), caqui (Diospyros kaki), goiaba (Psidium guajava), laranja (Citrus x sinensis), limão (Citrus x limon), manga (Mangifera indica), pêssego (Prunus pérsica), tangerina (Citrus reticulata) e uva (Vitis vinifera L.).

As variáveis analisadas para os valores registrados no período de 1990 a 2009 foram: área plantada (hectares), produção (toneladas) e rendimento médio (kg ha-1). Os valores destas variáveis foram coletados na base de dados do Sistema IBGE de Recuperação Automática (SIDRA) para o período de 1990- 2009. Para análise estatística dos dados foram utilizados os softwares Excel 2007 e Minitab versão 16 (2010).

Os métodos para análise dos dados foram à análise de componentes principais (ACP), que é uma técnica matemática de análise multivariada utilizada para analisar conjunto de informações com um grande número de dados disponíveis. E à análise de cluster (AC) que utiliza uma variedade de técnicas e algoritmos, com o objetivo de encontrar e separar objetos em grupos similares (Vinici & Souza, 2005). Neste trabalho a ACP e a AC foram utilizadas para calcular as variações das variáveis apresentadas, assim foi possível conhecer as componentes que explicam essas variações e como as culturas participam dessa variação por munícipio.

Com os resultados da ACP foram selecionados aqueles municípios que apresentavam variação igual ou maior que 0,150 (15%), pois segundo Fleck & Bourdel (1998), quanto maior o autovalor, maior é sua capacidade de resumir as variáveis; e, portanto, mais provável é o fator de ser importante. Desta forma, foi possível selecionar os municípios que explicam a variação nas atividades estudadas, havendo uma redução no número de observações. Após a análise dos componentes principais foi realizada à Análise de Cluster (AC), utilizando os mesmos dados da ACP gerando os dendogramas que mostraram os agrupamentos dos municípios e sua similaridade.

Após a análise estatística, foram realizadas comparações entre os resultados obtidos e a revisão bibliográfica realizada, para identificação das mudanças na produção agrícola nos aspectos de mecanização, irrigação, sementes, variedades, defensivos e fertilizantes. Assim, foi possível indicar a participação de cada um desses aspectos na mudança da base técnica de cada cultura no período de tempo de vinte anos (1990-2009).

Segundo dados do Sistema IBGE de Recuperação Automática (SIDRA, 2011), nos últimos vinte anos, tanto a produção agrícola quanto a área plantada aumentaram no Estado de São Paulo. A produção dobrou passando de 224 milhões de toneladas em 1990 para 433 milhões em 2009, um aumento de 92,83% do ano de 2009 para 1990 na produção. Este aumento pode ser explicado devido ao acréscimo da produtividade da terra e dos fatores de produção em geral obtidos por meio de investimentos em pesquisa, qualificação da mão de obra e como resultado de políticas agrícolas (Gasques, Vieira & Navarro 2010). Quanto à área plantada no Estado, ocorreu uma variação de 18,50% com relação ao ano de 2009 a 1990, passando de 6.269 hectares em 1990 para 7.429 hectares no ano de 2009.

Esses resultados também foram consolidados através da análise de componentes principais (ACP) e análise de cluster (AC). Com os resultados da ACP foi possível demonstrar quais variáveis contribuem para cada uma das componentes calculadas e qual é o grau dessa contribuição. Nota-se que nos últimos vinte anos as culturas que contribuíram positivamente à variação da produção agrícola do Estado, estão apresentadas no Quadrante I: uva, soja, cana- de-açúcar, mandioca, milho e banana (Figura Nº 1), onde a ACP indicou maior agrupamento de pontos provindos da produção agrícola do Estado nos últimos vinte anos. Isto pode ser justificado devido ao aumento da exportação de algumas dessas culturas, ao amplo processo de expansão e ocupação de novas áreas pelas mesmas e à modernização e mecanização das principais operações de cultivo; segundo Alisson & Arantes (2016), a produção da agricultura paulista aumentou 90,4% entre 1990 e 2012, registrando uma taxa de crescimento médio anual de 3,1%. Este crescimento, de acordo com os autores, é devido aos investimentos em pesquisa, expansão da mecanização e foco na produção de commodities foram alguns dos fatores que contribuíram para esse salto. Como resultado da à análise de cluster (AC) foi gerado o dendograma onde é possível observar as culturas que tiveram variação similar na produção. Destacando-se o cluster que agrupa a maioria das frutas (caqui, goiaba, laranja, limão, manga, pêssego e Tangerina).

A partir da análise da ACP e da AC das vinte e quatro atividades, cinco grupos foram formados (Quadro Nº 1). Estes grupos apresentam as atividades que tiveram aumento ou redução na produção, área plantada e rendimento médio. Os resultados mostram que sete atividades agrícolas (banana, batata inglesa, borracha, cana-de-açúcar, mandioca, melancia e uva) tiveram aumento na produção, área plantada e rendimento médio, enquanto cinco atividades (café, laranja, limão, manga e tangerina) tiveram redução nas mesmas variáveis.

Figura 1 Figura 1 Gráfico de parcelamento da variação da produção de quinze atividades agrícolas estudadas no Estado de São Paulo Fonte: elaborado pelos autores

Quadro 1 Quadro 1 Características da variação na base técnica da agricultura do Estado de São Paulo Fonte: elaborado pelos autores

O aumento dessas sete atividades pode ser explicado segundo Caser et al. (2011) pelos ganhos de produtividade, às condições climáticas que não chegaram a comprometer a produção, à tecnologia aplicada no campo e a um aumento de 2,5% de área plantada nos últimos anos. Assim, a agricultura paulista avança graças à produtividade da terra, pois tem garantido safras cada vez maiores.

A diminuição das cinco atividades pode ser justificada, pela substituição de culturas, pela falta ou aumento de chuva, pelos preços pouco atrativos, custos de produção mais elevados, problemas de comercialização e concorrência com outros Estados. Esses fatores podem ter pesado na decisão dos produtores na hora do plantio.

Na análise geral, das mudanças na base técnica das culturas analisadas neste estudo, os aspectos que mais sofreram mudanças estão relacionados ao lançamento e uso de novas variedades que promoveu a diminuição da área plantada e a aplicação de fertilizantes com o uso de fertilizantes. O uso de novas variedades também teve como objetivo a obtenção de atributos favoráveis às necessidades de diferentes segmentos da cadeia agroalimentar como resistência a pragas e doenças, resistência ao transporte e estocagem (maior durabilidade no mercado) e produtos com atributos nutricionais e com maior qualidade (aparência, cor, sabor, tamanho).

Em segundo lugar ficaram os aspectos de mecanização que podem ser explicados pela modernização do setor agrícola nos últimos anos, em cerca de 20 anos, a produtividade total dos fatores de produção, para um conjunto de mais de 20 culturas, cresceu 2,6 vezes no país (Gasques, Vieira & Navarro, 2004). São números impressionantes que revelam duas coisas importantes: i) há muitas e amplas regiões do país que vêm modernizando sua agricultura apenas recentemente (desde meados da década de 1980), incorporando tecnologias disponíveis em escala e abrangência extraordinárias; e, ii) o esforço de pesquisa tem-se traduzido em inovação na agricultura, seja naquelas áreas que vêm sofrendo esse processo de modernização, seja em áreas que já estavam modernizadas em meados da década de 1980 (FAPESP, 2010).

O desenvolvimento de novas tecnologias tem propiciado resultados positivos para a economia do setor, como redução dos custos de produção, aumento da produtividade, diversificação e agregação de valor aos produtos (Salles-Filho, 2008). São resultados muito expressivos que, além de apresentarem um sistema de inovação em processo de fortalecimento, mostram que se está modernizando a base técnica com tecnologias de elevado impacto econômico (FAPESP, 2010). As sete atividades agrícolas (banana, batata inglesa, borracha, cana-de-açúcar, mandica, melancia e uva) que tiveram aumento na produção, área plantada e rendimento médio nos últimos vinte anos (1990-2009) estudados, também tiveram aumento no valor da produção. Isso demonstra que é as mais representativas na agricultura paulista, pois em 1994 representavam 70,55% do valor da produção do Estado e em 2009 essa participação passou para 96,23%.

Dentre as culturas que se destacaram nos últimos vinte anos (1990-2009) no Estado de São Paulo está a cultura da cana-de-açúcar, que apresentou aumentos na sua produção, área plantada e rendimento médio. Sua produção passou de 137.835.000 toneladas para 408.451.088 toneladas em 2009, sua área plantada que era em 1990 de 1.811.980 hectares passou para 4.977.077 hectares em 2009 e seu rendimento médio que foi de 76.068 quilos por hectare no ano de 2009 foi de 85.423 quilos por hectare (SIDRA, 2011). A cultura da cana está distribuída em praticamente todo o Estado de São Paulo, com destaque para o centro-norte (Ribeirão Preto, Franca e Barretos), as regiões de Campinas, Bauru e Jaú; e, mais recentemente, o oeste (Araçatuba e Presidente Prudente).

Para melhor compreender o que vem ocorrendo na cultura da cana-de-açúcar, foram realizadas pesquisas bibliográficas indicassem a área que sofreu mudança nos últimos vinte anos, e de acordo com as bibliografias, a área que sofreu maior mudança foi na mecanização da cana-de- açúcar. Segundo Matsu (2011) o cultivo de cana-de-açúcar incluía o uso das queimadas (para a remoção da palha onde a colheita era feita por corte manual), hoje a colheita mecanizada abrange 65% da área de cana do Estado.

Fredo, Vicente, Baptistella & Veiga (2008) explicam que essa mudança de perfil, onde o homem está cedendo, gradualmente, lugar à máquina, faz, em partes, a colheita nas lavouras de cana-de-açúcar ficar mais eficien- te. O cultivo da cana-de-açúcar no Estado de São Paulo é a atividade que gera o maior valor da produção e detém a mais expressiva ocupação da área agrícola do Estado. Assim as pesquisas de Moreno (2011), Staduto, Shikida & Bacha (2004) y Vian (2003) indicam que o aspecto que sofreu maior mudança foi o da mecanização da cana-de-açúcar.

Outra cultura em destaque quanto às mudanças na base técnica nos últimos vinte anos foi o café, que teve sua produção, área plantada e rendimento médio reduzidos. A produção de café passou de 649.552 toneladas em 1990 para 198.101 toneladas em 2009; sua área plantada passou de 567.027 hectares em 1990 para 172.115 hectares no ano de 2009 e seu rendimento que em 1990 era de 1.145 quilos por hectare em 2009 foi de 1.116 quilos por hectare (SIDRA, 2011). Essa diminuição na produção de café vem sendo confirmada nos últimos anos no Estado de São Paulo, em virtude de forte competição pelas áreas de plantio com outras atividades agrícolas.

A redução da área dos cafezais em São Paulo não é fenômeno recente. Desde os anos 1980, quando efetivamente começa a funcionar o PROÁLCOOL (Programa Brasileiro de Áccol) e a frota dos veículos movidos a etanol se amplia, surgem pressões desencadeadas pela agroindústria sucroalcooleira, procurando arrendar áreas de cafezais visando ao cultivo da cana-de-açúcar (Francisco, Vegro, Ângelo & Ghobril, 2009). No Estado de São Paulo, a variação da produção, variação da área e a variação do rendimento médio de café no Estado nos últimos vinte anos estão concentradas nas regiões de Presidente Prudente Araçatuba e Jales/Fernandópolis São José do Rio Preto.

De acordo com a bibliografia consultada, as mudanças ocorridas nos últimos vinte anos na cultura do café foram conduzidas nos aspectos de mecanização e segundo Silva, Salvador & Pádua (2002), as operações de colheita foram as que registraram maior índice de mecanização. Como as operações mecanizadas dependem de uma fonte de potência mecânica para a sua execução, é importante citar os tratores cafeeiros, que são oferecidos no mercado por diferentes fabricantes e em distintos modelos.

Mudanças no uso da terra fazem parte de estratégias de longo prazo que estão ligadas à inovação tecnológica. Nesta pesquisa foram identificados dois fatores estratégicos dessas mudanças na agricultura do estado de São Paulo, o desenvolvimento de novas varieda- des e as soluções para mecanização agrícola. O desenvolvimento de novas variedades como um avanço da tecnologia biológica foi gerado através de investimentos em pesquisa e profissionais qualificados contribuindo ao aumento dos rendimentos e possibilitando a redução da área plantada. Por outro lado, as soluções de mecanização estão representadas no surgimento de máquinas cada vez mais eficientes na plantação, colheita e pós-colheita das culturas.

É importante salientar que esse processo de mudança técnica do setor agrícola foi desenvolvido num ambiente que abrange um conjunto de agentes, formado por produtores de insumos, produtores agrícolas, agências de fomento e crédito, órgãos reguladores, órgãos de pesquisa privados e públicos, universidades e a comunidade de ciência e tecnologia. Portanto, concluise que os fatores estratégicos do setor agrícola paulista indicam a necessidade de manter e aumentar os investimentos na pesquisa de inovações biológicas representadas por novas variedades e em inovações mecânicas representadas em soluções para a mecanização agrícola.