Introducción

La sustentabilidad es un tema que ha tomado mayor relevancia en los últimos años, lo que se evidencia en los artículos que dan cuenta de su abordaje en diversos contextos (Stolz y Bautista, 2015;Acuña-Moraga et al., 2019; Pache-Durán y Nevado-Gil, 2020; Estrada-Domínguez et al., 2020), relacionado particularmente con el aumento de la población mundial (Severo et al., 2018) que provoca precarización, degradación y destrucción del medioambiente (Coy, 2018;Yin et al., 2018). Lo señalado tiene directa relación con la responsabilidad social, ya que ambas procurarán aportar a la construcción de escenarios que permitan el desarrollo del consumo sustentable socialmente responsable (Antunes da Luz et al., 2016;Severino-González, 2017; Edinger-Schons et al., 2018), motivando al diseño de teorías, modelos y estrategias que permitan contribuir a la calidad de vida de las personas. Estilo de vida que transciende en las interacciones humanas y, por consiguiente, a las relaciones entre las personas y las organizaciones, lo cual conduce al replanteamiento de las diversas decisiones que toman los sujetos a partir de sus propias necesidades (Eriksso y Hjalmeskong, 2017). Ello incentiva el desarrollo de exploraciones desde la perspectiva de la gestión, estrategia, ética empresarial, comportamiento del consumidor e, inclusive la socioeconomía (Jonkutė y Staniškis, 2016).

El desarrollo de las producciones científicas en relación a esa temática deja espacio para la exploración de la convergencia de la responsabilidad social y el consumo sustentable. Por ende, el aporte de este trabajo subyace de los hallazgos que responden al objetivo de investigación: explorar el consumo sustentable socialmente responsable en Chile. Dichos descubrimientos, eventualmente, entregan recursos para el diseño de estrategias tendientes a disminuir la pérdida de los recursos naturales y la destrucción del medioambiente.

Entre el consumo sustentable y la responsabilidad social

La responsabilidad social es abordada por diversas áreas del conocimiento, contribuyendo a la creación de modelos, teorías, tendencias y herramientas que pretenden apoyar al desarrollo y el bienestar de cada uno de los grupos de interés, lo que es considerado una revolución de la sostenibilidad (Dopico-Parada et al., 2014; Edinger-Schons et al., 2018; Gutiérrez-Ponce et al., 2018), y como una paradoja irónica (Jones et al., 2016), prevaleciendo la importancia que tienen los seres humanos para las diversas instituciones, ya que son la razón de ser de las mismas (García-Solarte y Duque-Ceballos, 2017).

Por otro lado, la responsabilidad social es un concepto polisémico que ha conducido a la generación de herramientas y estrategias que buscan mejorar la calidad de vida de la sociedad (Aguilera Castro y Puerto Becerra, 2012; Severino-González et al., 2019). En el caso del consumo, subyace el concepto de responsabilidad social del consumidor responsable, el cual se relaciona con el consumo social, consumo sustentable, consumo verde, consumo sostenible o consumo socialmente responsable (Dueñas-Ocampo et al., 2014;Peñalosa-Otero y López-Celis, 2016; Pätäri et al., 2017;Edinger-Schons et al., 2018). Sobre este último concepto es que se focaliza esta investigación; dicho consumidor procura la adquisición de productos éticos, productos ecológicos o productos verdes (Lemos-Barboza y Arruda-Filho, 2012;Hutter et al., 2016;Mylan, 2017;Yin et al., 2018). El estudio de los conceptos indicados facilita el diseño de estrategias que son promotoras del desarrollo sostenible, basadas en decisiones empresariales que incentivan el consumo sustentable socialmente responsable, lo que implica la satisfacción de las necesidades presentes sin el desmedro de las generaciones futuras (Stolz y Bautista, 2015).

El consumidor sustentable se caracteriza por su comportamiento, que se ajusta a la adquisición de productos ecológicos debido a su alto grado de conciencia medioambiental y social (Luchs et al., 2015), lo que se debe a la estimulación de las bondades de los bienes verdes, ecológicos, e incluso éticos (White et al., 2019).

Por otro lado, en la literatura se encuentran diversos enfoques o contextos del consumo sustentable, el que se relaciona con las exploraciones de los servicios básicos, el sector hotelero o el sector turístico, entre otros (Ruppert-Stroescu et al., 2015; Echegaray, 2016; Guerrini et al., 2018;Fuentes y Fredriksson, 2016;Hall et al., 2016;Oliveira et al., 2016;Truong y Hall, 2017). Ello conduce, en algunos casos, a la identificación de empresas que son reconocidas por ser sostenibles y responsables, generadoras de valor compartido (Jonkutė y Staniškis, 2016;Šalčiuvienė et al., 2016).

Por otro lado, el consumo puede ser estudiado a través de diversos factores que configuran las relaciones directas e indirectas del ser humano con la naturaleza (Salgado-Beltrán y Beltrán-Morales, 2011). Siguiendo a estos autores, dichos factores podrían ser analizados desde una perspectiva interna y externa. En cuanto a los factores internos, abordan aspectos propios del ser humano y sus características personales (Lee et al., 2015); en cambio, los factores externos consideran aspectos exógenos del ser humano, producto del desenvolvimiento de los agentes que integran la economía (Luchs et al., 2015; Brach et al., 2018). Lo anterior permite caracterizar el comportamiento de los consumidores, gracias a la identificación de estímulos y fenómenos (Hiller y Woodall, 2019), formando patrones de comportamientos (Hutter et al., 2016) que podrían matizar ciertas preferencias según el contexto y el ciclo vital (Francis y David, 2015; Watts, 2015).

Metodología

La presente investigación se sustenta en las características propias de la metodología cuantitativa y es de carácter exploratorio de tipo descriptiva no experimental (Canales, 2006). Cabe señalar que esta indagación es un producto de un conjunto de trabajos que pretenden contribuir a la resignificación y revelación que tiene la responsabilidad social y el consumo sustentable para la sociedad. El instrumento fue aplicado a 354 personas de una región ubicada en la zona centro sur de Chile, siendo la muestra de tipo no probabilística, de corte transversal y seccional. Se utilizaron técnicas estadísticas asociativas multivariadas y métodos no paramétricos para la identificación de diferencias estadísticas que permitieron encontrar un resultado significativo para el estudio.

Instrumento

Para el relevamiento de información se construyó un instrumento dividido en dos secciones; la primera con afirmaciones expresadas en variables sociodemográficas; la segunda sección es un cuestionario con afirmaciones expresadas en variables con respuestas en escala tipo Likert que se aplicó directamente a cada uno de los sujetos. El mencionado cuestionario está basado en ADC Circular (2017), el cual ha sido previamente utilizado por Acuña-Moraga y Severino-González (2018).

El análisis de este instrumento posee, en primera instancia, una validación a través de juicio de expertos utilizando el método Delphi (Landeta, 2006), para posteriormente aplicar una prueba piloto y un análisis factorial reduciendo el cuestionario a 14 variables (Tabla I), lo que motivó en algunos casos a modificar la sintaxis de algunas variables, pero manteniendo el mismo sentido de la afirmación. Por otro lado, en cuanto al análisis de consistencia interna, se estimó el índice Alfa de Cronbach para cada una de las cuatro dimensiones: Compra informada (α= 0,675), Uso responsable (α = 0,614), Respeto a las personas y animales (α= 0,639) y Calidad y territorialidad (α= 0,512).

En cuanto al tipo de repuesta, el cuestionario de consumo sustentable socialmente responsable considera una escala de frecuencia tipo Likert que va desde 1 (totalmente en desacuerdo) a 5 (totalmente de acuerdo).

Procedimiento

El muestro llevado a cabo es por conveniencia no probabilístico (Otzen y Manterola, 2017). Los sujetos fueron abordados por los investigadores en las calles de alta concurrencia y afluencia de personas en una ciudad ubicada en la zona centro sur de Chile. La participación de los consumidores fue voluntaria, libre y anónima, estuvieron exentos de pago y no provocó un peligro a la salud. Los datos fueron sistematizados en una planilla de cálculo Microsoft Excel 2016, para luego ser analizados con la utilización de los softwares SPSS18 y R-Project, mediante el paquete Rcmdr.

Una vez depurados y limpiados los datos se procedió al análisis matricial a través de un análisis factorial exploratorio, utilizando como método de extracción el de componentes principales, considerando una solución rotada gracias a la metodología Varimax, ya que esta “busca redistribuir la varianza a lo largo de todos los componentes en la matriz de carga. Con esto se simplifica el modelo y se obtienen resultados más claros…” (Montoya Suárez, 2007: 286).

Para la selección de las dimensiones se consideraron valores de saturación asociados al vector mayor a 1,0. Por otro lado, se desarrolló un análisis de consistencia a través del coeficiente Alpha de Cronbach. Para determinar el valor de corte, se empleó las discriminantes asociadas a los percentiles, para luego evaluar las inferencias según una confianza de 95%.

Finalmente, a fin de identificar la existencia de diferencias significativas se aplicó la prueba de normalidad utilizando el test de Kolmogorov-Smirnov para observar la existencia de normalidad por grupos. Finalmente, se utilizó el test de diferencia de mediana no paramétrico de Wilcoxon (para dos grupos) o de Kruskall-Wallis (más de dos grupos).

Resultados

Análisis descriptivo

En la Tabla II se presentan las características sociodemográficas de los sujetos de investigación. El 51,69% son mujeres y la edad promedio es de 43 años. En cuanto a la decisión de compra en su mayoría es ejecutada por ‘ambos por igual’. La mayoría de los individuos son casados/as (38,7%) y tienen escolaridad de enseñanza media completa (32,49%). Finalmente, el nivel de ingreso general se concentra entre $300.001 y $600.000 (51,41%).

Análisis factorial

Para el análisis factorial exploratorio (AFE), se obtuvo el valor de Kaiser-Meyer-Olkin (0,736) y la prueba de esfericidad de Bartlett (estadístico χ.= 954,597; p-valor<0,0001), indicando la correcta utilización del AFE (Lloret-Segura et al., 2014).

El cuestionario se redujo de 20 a 14 variables formando cuatro dimensiones: Compra informada (V2, V1, V12, V14, V7), Uso responsable (V4, V3 y V5), Respeto a las personas y animales (V13, V11 y V6), Calidad y territorialidad (V10, V9 y V8). Fueron eliminadas seis variables ya que su baja asociación no explica la convergencia entre consumo sustentable y la responsabilidad social, convergencia que constituye el consumo sustentable socialmente responsable. Por otro lado, la consideración de las variables y los respectivos factores explican el 54,932% de la variabilidad total de los datos (Tabla III).

Análisis de inferencia

Para observar la existencia de diferencias significativas entre los distintos factores y las variables sociodemográficas se utilizó el test estadístico de Wilcoxon en el caso de realizar la comparación por género y el estadístico de Kruskall-Wallis en el caso de las variables ‘Ingresos mensuales’, ‘Escolaridad’ y ‘Decisión de compra’. Estos estadísticos utilizados son pruebas no paramétricos que admiten la comparación de medianas debido al no cumplimiento de distribución normal de las variables respecto a cada grupo.

En la Tabla IV se observan las diferencias según género al analizar las medianas de cada uno de los grupos, encontrando que solo en dos dimensiones existen diferencias significativas, lo cual permite indicar que las mujeres son consumidoras más socialmente responsables que los hombres.

En la Tabla V se puede observar las diferencias en relación a la decisión de compra. En la mayoría de los casos la personas que responden el cuestionario señalan que ‘ambos por igual’ toman las decisiones de compra. El mayor valor se encuentra en la dimensión ‘Calidad y territorialidad’, debido a que existe una inclinación por la adquisición de productos locales y de alta calidad.

En la Tabla VI se aprecia que la única diferencia significativa al considerar el nivel de ingreso se encuentra en la dimensión ‘Respeto a las personas y animales’, y el mayor valor se encuentra en el grupo cuyos ingresos fluctúan entre $900.001 y $1.500.000. Esto se asocia con las exigencias relacionadas con el acceso a la información para el aseguramiento de los bienes que se encuentren libres de pesticidas y cuya elaboración esten libres de maltrato animal. Este grupo particularmente posee una elevada responsabilidad social en relación a los otros tres grupos de consumidores.

En la Tabla VII se indican los mayores valores encontrados en relación a las dimensiones del consumo sustentable socialmente responsable y el nivel de educación, que son 4,31 y 4,1 asociados al grupo clasificado en técnico superior completa, tanto en en la dimensión ‘Uso responsable’ y en la dimensión ‘Respeto a las personas y animales’, seguido muy de cerca por los grupos educación básica completa y educación superior completa.

Discusión

Las indagaciones que consideran la convergencia entre la responsabilidad social, la sustentabilidad y el consumo dejan espacios para el desarrollo de trabajos que logren explorar y caracterizar el comportamiento socialmente responsable, debido a que un número significativo se concentra en hábitos proambientales, mientras que otro grupo considera el estudio del comportamiento responsable o socialmente responsable.

Por otro lado, es de suma importancia que el sistema educativo chileno considere el desarrollo de estrategias que permitan la formación de personas socialmente reponsables (Severno-González et al., 2019), quienes pueden tomar decisiones analizando los impactos que provocan sus preferencias en el medioambiente y la comunidad (Sánchez-Castañeda, 2014). Es por ello que es preciso que el consumo de los chilenos pueda estar alineado con las caracterísicas del consumo sustentable socialmente responsable.

Esta investigación exploratoria señala que las mujeres son quienes poseen un comportamiento socialmente responsable más elevado que los hombres debido a que, en primer lugar, se informan sobre los bienes que consumen; además, verifican que los mismos estén libres del maltrato animal, libre de pesticidas y, que sean de alta calidad. Esto tiene relación con los hallazgos de Heyl et al. (2013), debido a que las mujeres presentan un comportamiento proambiental superior que los hombres y una fuerte preferencia hacia la protección del medioambiente (Pavez-Soto et al., 2016).

Según Salgado-Beltrán y Beltrán-Morales (2011) el nivel de ingreso económico tiene una incidencia en el comportamiento responsable que se alinea con los resultados de ésta indagación, ya que en ambos estudios se encuentra que entre mayor es el ingreso, más elevada es la conciencia social y, más alta es la preferencia por productos menos nocivos al medioambiente.

Finalmente, Carranza-Vásquez (2016) señala que las personas que poseen un nivel educativo más elevado verbaliza más acciones que son más respetuosas con el medio ambiente, pero en la práctica no se materializa lo enunciado por los mismos. En cambio, el estudio desarrollado en esta ocasión, señala que los consumidores que poseen estudios de nivel superior concluidos son los que indican ser consumidores socialmente responsables.

Conclusiones

La relación entre la responsabilidad social y el consumo sustentable es estrecha, debido a sus implicancias en la toma de decisiones, ya que ambas buscan contribuir a la comunidad a través de estrategias que permitan la construcción de entornos saludables y virtuosos. Lo anterior amerita el desarrollo de principios y valores compartidos basados en la ética y responsabilidad social, lo que conduce al comportamiento socialmente responsable.

Por otro lado, los trabajos en relación a la responsabilidad social y el comportamiento sustentable deben favorecer, por su naturaleza, el desarrollo de los países. Dichos aportes deben tener presente los principios de la sustentabilidad desde la perceptiva medioambiental y deben incorporar los valores de la responsabilidad social, permitiendo la formación de personas socialmente responsables con una una elevada conciencia social.

En relación a las limitaciones de esta investigación, el tiempo es un factor gravitante debido a que los datos fueron recolectados antes de la crisis social chilena y antes de la crisis sanitaria imperante actualmente en todo el mundo. Además, es preciso aumentar la cantidad de participantes, o bien aplicar el estudio a grupos heterogéneos para su posterior comparación. Es relevante desarrollar indagaciones desde diversas perspectivas, lo que permitirá abordar con mayor precisión el fenómeno de estudio.

Finalmente, los resultados de ésta indagación asienten la apertura de nuevas líneas de investigación debido a que el consumo sustentable socialmente responsable ha sido poco explorado. Además, las convergencias de ambas temáticas admiten la identificación de aspectos que configuran el comportamiento humano y cómo este comportamiento podría considerar hábitos sustentables.

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Notas de autor

pseverino@ucm.cl