La evolución del turismo llevó al desarrollo de una matriz de temas de investigación para comprender y explicar los diversos aspectos vinculados a este fenómeno (Airey y Tribe, 2005; Tribe, 2010; Nava, 2012; Campodónico y Chalar, 2014).

Particularmente, la educación superior turística empezó en las escuelas técnicas/ profesionales con el objetivo de desarrollar las competencias básicas necesarias para el trabajo en las áreas de hospitalidad, administración de hoteles y de otros negocios turísticos (Butler, 1999; Morgan, 2004; Inui, Wheeler y Lankford, 2006). Por otro lado, la creación de la cátedra de Turismo en la Universidad de Roma, en 1925, es un marco de los estudios teóricos del turismo (Barretto, 1995). Así mismo, de acuerdo con Barretto (1995), el primer instituto dedicado al estudio del turismo fue establecido en la Escuela Superior de Economía de Berlín, en 1929. En América Latina, la oferta educativa superior en turismo empezó en Brasil en 1971, en la Universidade Anhembi Morumbi (Dencker, 2006).

De acuerdo con Busby (2001) y también Inui, Wheeler y Lankford (2006), dos son los enfoques que se destacan en el debate sobre la oferta académica en turismo: el vocacional, orientado hacia al negocio, y el académico, dirigido a la investigación. Todavía Belhas-sen y Caton (2011) resaltan que el currículo vocacional en los estudios turísticos se ha destacado en relación con la orientación educacional fundamentada en las ciencias sociales, con énfasis en la producción crítica del conocimiento turístico.

Para Tribe (1997), el conocimiento del turismo se organiza entre disciplinas extra-disciplinarias (que hacen referencia a los servicios turísticos), interdisciplinarias (que corresponden a los estudios ambientales, a la comercialización, etc.) y disciplinas establecidas (aquellas disciplinas tradicionales y que son base del turismo, como la economía, la antropología, entre otras). En diferentes combinaciones, estas disciplinas conforman la oferta educativa en turismo.

De modo convergente, Airey (2008) sostiene que los programas de Turismo siguen orientados hacia el sector empresarial. Y para que la educación turística pase a ser un área independiente de estudios, tiene dos retos: (1) debe desarrollarse más allá de las disciplinas relacionadas con la práctica profesional; y (2) que la emergencia de la importancia de las otras áreas del conocimiento turístico y el distanciamiento de las conexiones con la industria no comprometan la esencia del turismo.

En ese sentido, Sheldon, Fesenmaier, Woeber, Cooper y Antonioli (2008) plantean que los programas educacionales de turismo necesitan ser remodelados en su esencia, es decir, en lo que se enseña y en la forma como se enseña, de manera que sea posible redefinir las estructuras y las premisas de esta área del conocimiento.

La observación de las carreras de Turismo en el extranjero indica que en los países desarrollados -como en Estados Unidos- se produce la investigación en turismo (Hudson, 2005). Sin embargo, respecto a la investigación, en América Latina se la observa apenas en sus primeras etapas de desarrollo de estudios sobre turismo (Leal y Padilha, 2008), lo que se manifiesta, gradualmente, en función de la expansión del número de revistas científicas latinas importantes⁴.

Además, la existencia de estructuras formales dedicadas a la investigación es otro elemento que indica el grado de institucionalización y de madurez de la producción de conocimiento en turismo (Pimentel, 2016 a, b y c), pues las reflexiones teóricas y los resultados empíricos producidos en estos espacios son capaces de estimular la curiosidad epistemológica y metodológica, además de fomentar una postura crítica sobre el objeto de investigación -el turismo en este caso-, y, por lo tanto, pueden motivar a la interferencia en la realidad (Freire, 1987).

Finalmente, el incremento del conocimiento en el campo⁵ del turismo está vinculado a la existencia de una buena articulación entre las estructuras de investigación, las instituciones de educación superior y la esfera gubernamental. Así, el subcampo académico en el que se produce el conocimiento turístico se destaca en la centralidad del proceso de institucionalización y legitimación de todo lo que está relacionado con el tema del turismo en su totalidad.

La investigación sobre el tema del turismo es reciente (Cfr. Jafari, 2005a y 2005b; Airey y Johnson, 1998; Tribe, 2010; Airey, 2015; Pimentel, Costa de Carvalho y Bifano-Oliveira, 2016b; Airey, 2016). De acuerdo con Zamudio (2015), las investigaciones aplicadas relacionadas con los sistemas de gestión de reserva y los servicios de logística, además de las mediciones de los flujos turísticos, se han priorizado por el carácter pragmático del turismo, en función de la demanda por información específica sobre las intervenciones.

A pesar de la existencia de importantes estructuras de investigación de naturaleza organizacional privada y de algunas puramente vinculadas al Gobierno, de acuerdo con Christian (2000), históricamente estas estructuras a menudo se asocian con las instituciones de educación superior. Un ejemplo de este tipo de estructura formal de investigación en turismo lo conforman los centros de investigación turísticos, que, en general, están basados en universidades y que fueron creados entre 1970 y 1980 con el objetivo de apoyar la promoción del crecimiento de la industria turística por la provisión de la formación para los trabajos existentes en el sector. De este modo, los temas relacionados con los servicios turísticos y la hospitalidad (como la gestión empresarial, la comercialización de los destinos y el marketing turístico, etc.) se han destacado en las carreras ofertadas y también en los temas de las investigaciones vinculadas a los centros. Por lo tanto, estas estructuras han tenido como objetivo conocer el turismo teórica y empíricamente, lo que implicaba en su producción de conocimientos empíricos generar datos utilizados para apoyar la toma de decisiones en las organizaciones públicas y privadas por medio del suministro de datos e información (Christian, 2000; Roque, Fernandes y Sardo, 2013).

Por otro lado, según Brandão (2007), los observatorios turísticos (OT) se relacionan específicamente con la producción de información y el monitoreo de la actividad que se desarrolla, con el objetivo principal de apoyar las decisiones sobre la intervención en los destinos turísticos. Estas estructuras formales de investigación proporcionan los datos de encuestas e investigaciones aplicadas sobre temas simples (como el perfil del turista, el destino turístico, el flujo turístico) y temas más complejos, como los relacionados con la producción de series históricas, en que se muestran las tendencias de la industria (como la propensión a invertir, las expectativas sobre el crecimiento de la actividad, etc.), en el caso de las informaciones necesarias para observar y planear las intervenciones en los destinos más avanzados.

Además de estos dos tipos de estructuras formales más perennes, hay una amplia y variada posibilidad de estructuras o sistemas formales de investigación científica, desde los más pequeños, flexibles, temporarios e informales -como los núcleos o grupos de investigación-, pasando por equipos uni o interinstitucionales con sede propia -más duraderos y formales-, hasta llegar a las redes de investigadores más amplias e institucionalizadas. Para la propuesta de este trabajo -que consiste en hacer un diagnóstico de la producción científica de las IES de cara a su sistema educativo en turismo-, se optó por hacer una clasificación entre lo formal y lo informal con base en el supuesto de que las estructuras formales tienden a expresar el carácter oficial, continuo, mensurable y de real impacto en la producción de conocimiento científico en turismo.

Así, la denominación "estructura formal de investigación" a la que se hace referencia en esta investigación se relaciona con los diversos tipos de estructura institucionalizada, es decir, que tiene origen y vínculo formal en una IES (Pimentel, 2016 a, b). Estas estructuras pueden ser núcleos, grupos, observatorios o centros de investigación, pero han de estar especializados en la investigación del tema del turismo⁶. Las principales funciones y actividades de estas organizaciones consisten en construir y producir conocimiento, además de compilar información relevante para la comprensión del turismo y sus impactos en la realidad, por medio de la elaboración de estudios aplicados y de carácter teórico.

Además, las EFIT proveen la capacitación y evaluaciones relacionadas con la implementación de las políticas públicas por medio de asistencia técnica asociada con el tema de los impuestos, los recursos naturales y el desarrollo económico de la comunidad, cualquiera que sea la política gubernamental vigente (Lajara, García y Sempere, 2009; FIDEGOT y OLAT, 2013).

Sin embargo, la importancia de las EFIT, tanto observatorios como centros de investigación, radica, por lo tanto, en su origen como estructuras creadas para suprimir una demanda de informaciones relacionadas con la gestión de los destinos turísticos y la gestión de los negocios turísticos. Solo más recientemente otros temas, como la sociología, el ocio o la salud (calidad de vida), se han diseminado y fortalecido como líneas de investigación en estas estructuras institucionalizadas.

En las EFIT se busca solucionar los problemas de la industria turística por medio de métodos científicos e inferir la participación de las comunidades en las acciones de intervención en los destinos de turismo. Sin embargo, un incremento y una dispersión acelerados de este tipo de iniciativas empiezan a darse actualmente en el escenario mundial, en que los observatorios son considerados como agencias de soporte al diseño y a la implementación de políticas públicas de turismo.

También es importante resaltar la contribución de las EFIT en la difusión del conocimiento que se genera en las instituciones de educación superior, de forma general, y en las propias EFIT, en particular, por medio de las revistas académicas especializadas. Así contribuyen en la promoción del debate sobre los diversos resultados e impactos del desarrollo del turismo. De esta forma, las diferentes EFIT ayudan a evaluar los impactos sociales y ambientales, así como las políticas de desarrollo turístico y eventos turísticos específicos. Y mediante publicaciones académicas, los investigadores informan sobre los acontecimientos recientes en la investigación turística.

Los principios fundamentales del sistema educativo de Ecuador se declaran explícitamente en tres documentos básicos: la nueva Constitución de la República, que fue aprobada en julio de 2008; la Ley de Educación y Cultura, de 1983; y la Ley Profesor de Carrera y Escalafón del Magisterio Nacional, de 1990 (OEI, 2015). El sistema educativo del país se compone de los siguientes ciclos (OEI, 2015, s. p.):

• Educación preescolar. Cumple con los niños menores de cinco (5) años. De 0 a 2 años, la atención le corresponde al "Ministerio de Inclusión Económica y Social" junto con el "Ministerio de Educación". La educación preescolar se proporciona en los jardines de infancia, su duración es de un año escolar y está dirigida a niños de 5 a 6 años. Los establecimientos de este nivel tienen condiciones para la organización de un período anterior para niños de 4 a 5 años. La educación preprimaria es obligatoria y está incluida en la educación básica.

• Educación primaria. Es parte de la educación básica, tiene una duración de seis años y se organiza en tres ciclos de dos años cada uno. La enseñanza primaria es obligatoria y tiene su inicio a partir de los 6 años.

• Educación secundaria o nivel medio, que está formado por 1) ciclo básico, 2) ciclo diversificado y 3) ciclo de posgrado.

• Obligatoria y ciclo básico común, con tres años de estudio, puede tener carreras cortas posteriores al ciclo básico, para el alcance de la práctica sistemática de la formación profesional de corta duración. El ciclo básico consolida la cultura general y proporciona a los estudiantes un enfoque holístico que permite un uso maximizado de su potencial.

• Ciclo diversificado, con tres años de estudio, prepara a los graduados con una formación humanística, científica y tecnológica. La preparación interdisciplinaria demanda un ciclo diversificado que permite la integración del alumno con las diferentes formas de trabajo y estudio más a fondo en un ciclo posterior, ya sea de nivel secundario o superior. El ciclo diversificado está configurado por carreras cortas después de la secundaria, con uno o dos años de estudio, o bien por la licenciatura, con tres años de estudio.

• Ciclo de posgrado, con dos o tres años de estudio. El curso de especialización se realiza en las instituciones técnicas y tecnológicas y está dirigido a la formación de profesionales de nivel medio. El ciclo de especialización corresponde al nivel superior, con una duración de dos a tres años.

• Nivel superior. La educación posterior a la obligatoria se imparte en las escuelas, en los institutos educativos y en los institutos técnicos superiores. La regulación de los estándares académicos del sistema nacional de educación superior (RCP.S 23 n.° 414-08) determina, regula y orienta la labor académica de las instituciones de educación superior en sus niveles más altos de formación técnica, en los niveles de pregrado y posgrado.

Las instituciones educativas de nivel superior no universitario (institutos educativos, politécnicos y escuelas técnicas superiores) ofrecen estudios profesionales de dos o tres años posteriores al bachillerato. Los programas posteriores a la licenciatura preparan profesionales de nivel medio y ofrecen una formación que le permite al estudiante su incorporación en el mercado laboral. Para la obtención del título de técnico superior se requieren dos años de estudio, y para el de tecnólogo, tres años. Los institutos pedagógicos ofrecen programas de formación de maestros para la preprimaria y la primaria; tales programas tienen una duración de tres años. Las universidades y las escuelas politécnicas otorgan títulos de pregrado y posgrado (como maestría o doctorado); sus programas de estudio tienen una duración promedio de cuatro a seis años en estos niveles: los programas de maestría y especialización tienen una duración de uno a tres años y los de doctorado tienen una duración media de dos a tres años de estudio.

El objetivo de esta categoría es relacionar el número de IES con oferta educacional en turismo con el número total de IES en Ecuador, con el fin de identificar la muestra para la recolección de los datos. En el período de la recopilación (julio y junio de 2015), en Ecuador existían 70 IES registradas en la SENESCYT. Del total de las IES identificadas, 59 eran universidades y 11 no universidades¹², las cuales constituyeron el universo de investigación. En lo que respecta al régimen jurídico, de las 70 IES identificadas, 30 (42.86 %) eran públicas y 40 (57.14 %) eran privadas.

Figura 1
Esquema general del sistema educativo ecuatoriano
Fuente: Reproducido de OEI (2015, s. p).

Así mismo, fueron identificadas 52 IES (74.28 % de las IES de este país) que ofertaban algún tipo de formación en turismo, de las cuales 45 (86.54 %) correspondían a la categoría universidad y 7 (13.46 %) pertenecían a la categoría no-universidad. De estas instituciones identificadas, 24 (46.15 %) eran públicas y 28 (53.85%) eran privadas.

La tabla 2 muestra la distribución y clasificación de las 70 IES identificadas utilizadas como base para esta investigación, así como las que tienen OET, y que, por lo tanto, constituyen la muestra seleccionada para el estudio.

Tabla 2
Total de las IES en Ecuador y total de las IES con oferta educativa en turismo

Se examinó específicamente la relación entre la oferta educativa en turismo identificada (IES que ofrecen alguna modalidad de educación superior en turismo) y en qué parte del territorio del país estaban ubicadas estas IES. se consideraron los siguientes objetivos: a) identificar la distribución de la oferta educativa en turismo espacialmente observando características para este país, como la concentración o la dispersión geográfica de la OET; b) relacionar si en las regiones más tradicionalmente turísticas se observa más oferta educativa en turismo.

De acuerdo con la distribución geográfica, se observa que en el territorio cercano a las dos ciudades más importantes de Ecuador -Quito hacia al norte y Guayaquil hacia al sur- se concentra la oferta de IES (escuelas, institutos y universidades) que ofrecen educación superior en turismo, específicamente un total de 21 IES (40.38 % de las IES identificadas en el país).

La distribución se concentra específicamente en el territorio que coincide con el eje del centro, en la cordillera, y hacia el oeste, en el litoral, mientras que en la parte de la Amazonia ecuatoriana -ubicada en el territorio del centro hacia al este- hay poca oferta educacional en turismo.

Particularmente, en el norte, la provincia de pichincha tiene una posición central en la OET (14); le siguen Imbabura (2), Carchi (1) y Esmeraldas (1). En el sur, la provincia de Guayas (7) concentra las IES identificadas; le siguen Chimborazo (3), Los Ríos (2), Azuay (2), Loja (2), El Oro (2) y Santa Elena (1). Finalmente, en la parte central del pais se identifica una OET en Manabi (4), Tungurahua (2), Bolívar (1), Santo Domingo (1), Pastaza (1), Cotopaxi (1).

Figura 2
Mapa de Ecuador con ubicación de IES con OET según la división territorial político-administrativa del pais
Fuente: pimentel (2016a).

Se identificaron 86 programas de formación en turismo ofertados en el pais entre las modalidades de pregrado (formada por las tecnicaturas, licenciaturas y formación en modalidad de extensión) y posgrado (formada por especializaciones, maestrias y doctorados).

En la modalidad de pregrado se identificó una oferta de 80 licenciaturas, que forman el 93.02 % de la oferta total. De esa oferta, 39 (48.75 %) son en economia y gestión, 14 (17.5 %) en gastronomía/restauración, 10 (12.5 %) en recursos naturales (y medio ambiente), 7 (8.75 %) en turismo general, 5 (6.25 %) en hospitalidad, 4 (4 %) en servicios turísticos y 1 (1.25 %) en patrimonio cultural. No se identificaron ofertas en las áreas de ciencias sociales, educación (formación profesional), entretenimiento/ocio, deporte, eventos, geografía, planeación turística y "otros".

En la modalidad de posgrado, se identificaron 5 maestrías, de las cuales 3 (60 %) se ubican en el área de economía y gestión y 2 (40%) en recursos naturales y medio ambiente. En el nivel de posgrado no se localizaron especializaciones ni MBA, tampoco doctorados.

También se identificó 1 licenciatura ofertada en la modalidad en línea, en la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE). En la tabla 3 se presenta una síntesis de los resultados encontrados.

Tabla 3
Distribución de las instituciones de educación superior (IES) en relación con la oferta educativa turística (OET) según el tipo (tipo de educación), nivel y área temática

En esta categoría se buscó identificar a qué tipo de estructura organizacional de la IES (instituto, facultad, escuela o departamento) está vinculada la oferta educativa en turismo. El objetivo fue verificar si hay una relación directa o indirecta del vínculo a un área y el tipo/énfasis de la formación educacional ofertada.

Así, de acuerdo con la distribución por áreas temáticas, se observó que de las 52 IES que ofertan algún tipo de formación en turismo en Ecuador, la vinculación explícita a una unidad específica de su estructura organizacional se evidencia en 42 (71.18 %) de las IES, de manera que 9 (21.43 %) de los casos están en las áreas de economía y gestión, 8 (19.05 %) en hospitalidad, 6 (14.29 %) en recursos naturales (y medio ambiente), 6 (14.29 %>) en turismo general, 5 (11.9 %>) en ciencias sociales, 3 (7.14 %) en gastronomía/ restauración, 4 (9.52 %) en otras áreas¹³ y 1 (2.38 %) en planeación turística.

En general, predomina la oferta vinculada a las áreas (departamentos, facultades, escuelas o institutos) de economía y gestión y de hospitalidad (40.48 %). por otro lado, no se encontró una oferta de turismo vinculada a las áreas (departamentos, facultades, escuelas o institutos) de educación (formación profesional), entretenimiento/ocio, deportes, eventos, geografía, patrimonio cultural y servicios turísticos.

Luego de la identificación de los diferentes niveles y modalidades de la oferta educacional en turismo en Ecuador, además de su posición institucional en las IES a las que está vinculada, se pasó a verificar si el área de conocimiento que caracteriza la OET presenta características específicas, lo que ha sido denominado como énfasis, por ejemplo, si una licenciatura en Gestión de Turismo tiene un enfoque general o si tiene alguna orientación específica, como en el caso de una licenciatura en Gestión de Empresas Turísticas o del Destino Turístico. Esta caracterización se fundamenta en la posibilidad de correlacionar la oferta con los campos temáticos y las especialidades que tienen impacto en la formación en turismo.

Organizando la oferta educativa (40 en total) de acuerdo con su énfasis, independiente del tipo/nivel de la oferta, se observó en su distribución que predomina el área de hospitalidad en total en 23 (57.5%).

Además, 5 (12.5 %) tenían énfasis en economía y gestión, 4 (10 %) en servicios turísticos, 3 (7.5 %) en recursos naturales (y medio ambiente), 2 (5 %) en gastronomía/restauración, 2 (5 %) en turismo general y 1 (2.5 %) en entretenimiento/ocio. No se identificaron OET con énfasis en ciencias sociales, educación (formación profesional), deportes, eventos, geografía, patrimonio cultural, planeación turística o en "otras áreas" (ver tabla 4).

Tabla 4
Distribución de los programas según sus énfasis y por áreas temáticas

Se busca responder 1) si en las IES en las que existe oferta educativa de turismo apenas se desarrollan actividades relacionadas con la enseñanza o 2) si en estas IES se promueve algún tipo de investigación y si la investigación producida fue institucionalizada/formalizada en la universidad. Así se identificó la existencia de estructuras formales de investigación en las IES, las cuales fueron una evidencia de algún nivel de producción de conocimiento científico sobre el turismo en Ecuador.

En la muestra de 52 IES con oferta educacional relacionada con turismo, se identificó la existencia de 4 estructuras de investigación tipo centro de investigación y 1 observatorio de turismo, dedicados al estudio del turismo en el área temática de economía y gestión; 1 centro de investigación dedicado al área temática de patrimonio y 1 grupo de investigación que estudia el tema de la planeación turística (tabla 5).

Tabla 5
Identificación de las estructuras formales de investigación en Ecuador

Por lo tanto, el total de EFÍT con foco específico en el turismo en el país es de 4, todas vinculadas a diferentes IES¹⁴.

4.8 La existencia de publicaciones científicas vinculadas a las IES

En relación con la existencia de publicaciones científicas especializadas en turismo, se identificó 1 revista científica con publicación periódica¹⁵: la Revista Turismo, Desarrollo y Buen Vivir (RICIT), vinculada al Centro de Investigación de Ciencias Turísticas de la Universidad de Especialidades Turísticas, que tiene una periodicidad semestral y es publicada desde 2011; su temática es el turismo general como área principal.

En Ecuador, la oferta educativa en turismo es significante en comparación con la oferta educativa total del país, es decir, 74.28 % de las IES del país presentan algún programa de formación en el área del turismo.

Esta oferta está concentrada particularmente en el nivel de licenciatura, lo que coincide con Airey y Tribe (2005) en sus trabajos sobre educación y turismo. Ecuador se ubica en una fase inicial de desarrollo del subcampo académico turístico cuando se consideran la predominancia del área temática de gestión y la escasez de programas de turismo ofertados en otras áreas disciplinarias, como la geografía, la sociología, la antropología y el ocio, en conformidad con el escenario europeo de finales de los años veinte e inicio de los años treinta (Airey y Johnson, 1998).

La segunda forma de concentración identificada de la OET destaca que casi la mitad (48.75 %) de todas las carreras de Turismo en Ecuador están enfocadas en el área de economía y gestión. Esta elevada tasa de concentración aún persiste si se toman todos los programas de Turismo existentes en Ecuador, de los cuales 46.43 % son de esta misma temática.

En la suma del área de gastronomía -que también está relacionada con lo operativo- a la oferta de economía y gestión se observa la concentración de 66.25 % de las licenciaturas. Y considerando el total del país, las mismas áreas agregan 63.1 % de la OET.

Si se considera la existencia de énfasis en los programas, 60 % del total de los énfasis conduce al área temática de la hospitalidad; le siguen economía y gestión, servicios turísticos y recursos naturales (medio ambiente), cada uno con una tasa de 8.57 %. En total, estos 4 énfasis juntos suman el 85 % del total identificado en esta categoría.

Los datos sugieren que en el campo turístico en Ecuador -en particular en lo que respecta a la OET en nivel de licenciatura- se presenta un perfil vinculado a lo funcional y operativo del turismo (Zamudio, 2015), que puede ser favorable en el sentido de la capacitación para la creación de productos turísticos y de su gestión (Burneo y Guerrero, 2016); es decir, un tipo de educación pragmática al servicio de las empresas turísticas (Ayikoru, Tribe y Airey, 2009).

Por otro lado, la misma característica puede llevar a un escenario de riesgo, pues limita la capacidad para la innovación, el conocimiento de otras ramas para tratar el fenómeno turístico y los efectos que genera en los destinos, tanto en el sentido de la reflexión científica como en la producción de conocimiento para la innovación en el mercado competitivo.

La ausencia de OET en las áreas de ciencias sociales, entretenimiento/ocio, formación en turismo, geografía e inclusive planeación turística puede indicar que la formación profesional en Ecuador está circunscrita a lo pragmático (practioner) (Tribe, 2002).

Así mismo, en cuanto a la OET en el nivel de posgrado, hay tres maestrías, dos de las cuales también se ubican en la temática de economía y gestión, y que, por ende, refuerzan el escenario planteado. La tercera maestría está ubicada en el área de recursos naturales y medio ambiente. Esta oferta representa 3.5 % de todos los programas existentes en el país, lo que contrasta con el 96 % de la OET total en el nivel de licenciatura. Por lo tanto, hay un desequilibrio entre la OET en el nivel de la licenciatura y en el de posgrado, así como en Brasil (Wada, 2011), en América Latina y de forma menos acentuada en los países más desarrollados (pimentel, 2016a).

Paradójicamente, la distinguida OET en turismo (74.28 %), en relación con el total de IES existentes, se da bajo el nivel de institucionalización de investigación en turismo (Ren, pritchard y Morgan, 2010; pimentel, 2016 a, b). Es decir, la oferta existente se caracteriza por estructuras de reproducción del conocimiento, mientras que la existencia de organizaciones colectivas dedicadas a la reflexión y al análisis del campo turístico nacional y extranjero no está establecida.

De las 52 IES con OET identificadas en Ecuador, únicamente 4 estructuras de investigación en turismo han sido identificadas; es decir, en 7.69 % de las IES hay algún tipo de EFÍT.

En circunstancias similares se establece el análisis de la presencia de revistas científicas vinculadas a las EFÍT. Por lo tanto, también hay una deficiencia en los mecanismos de difusión del conocimiento en turismo en el país, pues solamente una IES posee una revista científica dedicada específicamente a la temática del turismo. Eso equivale a 1.9 % de las IES con OET. La revista académica está ligada a una IES en la que hay una EFÍT establecida, además de una OET de posgrado, lo que coincide con el supuesto de Tribe (2005) y pimentel, (2016 a, b) con respecto al vínculo entre posgrado, producción de conocimiento y su difusión en el campo de turismo.