Abstract: Chitosan is a high-value compound in the world market and can be obtained, mostly, from crustaceans, as they are shrimps, crabs, and lobsters, but other sources are fungal cell walls and algae. In 2027, the size of the market is estimated at 28.93 billion dol
Resumen: El quitosano es un compuesto de alto valor en el mercado mundial y se puede obtener, principalmente, en crustáceos, como son los camarones, cangrejos y langostas, pero otras fuentes son las paredes celulares de los hongos y las algas. Para 2027, el tamaño del
Resumo: O quitosano é um composto de alto valor no mercado mundial e pode ser obtido, principalmente, em crustáceos, como o camarão, caranguejos e lagostas, mas outras fontes são as paredes celulares dos cogumelos e das algas. Para 2027, o tamanho do mercado está est
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