Abstract: The co-products of the amaranth starch extraction have recently aroused the interest of the industry, mainly due to their functional characteristics. In this paper, the encapsulating efficiencies of starch-enriched fraction (SEF) and native starch (NS) obtain

Resumen: Los coproductos de la extracción del almidón de amaranto han despertado recientemente el interés de la industria, principalmente debido a sus características funcionales. En este trabajo se investigó la eficiencia de encapsulación de una harina (SEF) y el alm

Resumo: As frações de amido de amaranto despertaram recentemente o interesse da indústria, principalmente devido às suas características funcionais. Avaliou-se a eficiência de encapsulação da fração enriquecida com amido (SEF) e amido nativo (NS) obtidos, respectivam

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Resumen: Los hongos como controladores biológicos son importantes en el desarrollo de bioproductos para una agricultura sostenible en el manejo de fitopatógenos como Sclerotinia sp., causante de la podredumbre blanca en cultivos de lechuga, puesto que la viabilidad in

Abstract: Fungi as biological controllers are important in development of bioproducts for sustainable agriculture in the management of phytopathogens such as Sclerotinia sp., which causes white rot in lettuce, crops insomuch as infectious viability in soil lasts up unt

Resumo: Os fungos, como controladores biológicos, são importantes no desenvolvimento de bioprodutos para a agricultura sustentável no manejo de fitopatógenos como Sclerotiniasp., que causa podridão branca nas culturas de alface, visto que a viabilidade infecciosa no

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Abstract: A type of sweet pepper of the species Capsicum chinense defines the Venezuelan cuisine, but this has not been enough to perform detailed studies of production issues in this crop. To determine the influence of fruit ripening, and seed extraction from the frui

Resumen: El ají dulce de la especie Capsicum chinense caracteriza a la cocina venezolana por el sabor que dan sus frutos. Cabe destacar que en el cultivo hacen falta mas estudios relacionados con su producción. Para determinar el efecto de la madurez del fruto y el mo

Resumo: Um tipo de pimenta doce da espécie Capsicum chinense define cozinha venezuelana, no entanto, isso não foi suficiente para realizar estudos detalhados de vários aspectos da produção nesta cultura. Para determinar a influência do amadurecimento e extração de se

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Abstract: The existence of water hyacinth proliferation in wetlands of the Canal del Dique (Bolívar- Colombia) causes environmental problems because there is no final disposal of these. Therefore, it is necessary to study alternatives for its use. The objective of the

Resumen: La existencia de proliferación de Jacinto acuático en los humedales del Canal del Dique (Bolívar-Colombia) causa problemas ambientales por no existir una disposición final de estos. Por lo tanto, es necesario estudiar alternativas para su uso. El objetivo del

Resumo: A existência de proliferação de jacintos de água nas zonas húmidas do Canal del Dique (Bolívar-Colombia) causa problemas ambientais porque não há disposição final dos mesmos. Portanto, é necessário estudar alternativas para o seu uso. O objetivo do estudo foi

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Resumen: La papa (Solanum tuberosum) es uno de los productos agrícolas con mayor demanda interna en Colombia. Este cultivo es afectado por un complejo de virus que reduce los rendimientos y la calidad de los tubérculos-semilla. En este trabajo se evaluó la prevalencia

Abstract: Potato (Solanum tuberosum L.) is one of the agricultural products with highest internal demand in Colombia. However, this crop is affected by a virus complex that have a dramatic effect in yields and on the quality of tuber-seeds. In this work we tested the p

Resumo: A batata (Solanum tuberosum) é um dos produtos agrícolas com maior demanda interna na Colômbia. Este cultivo é afetado por um complexo de vírus que reduzem os rendimentos e a qualidade dos tubérculos-semente. Neste trabalho foi avaliada a prevalência de cinco

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Abstract: This article presents Scientometrics as a major element in quantitatively addressing the study of a field of knowledge. This study seeks to combine complementarily and integrally the bibliometry with the technological outlook to obtain an image of the current

Resumen: El presente artículo presenta la cienciometría como elemento principal para abordar cuantitativamente el estudio de un campo del conocimiento. Busca combinar la bibliometría con el panorama tecnológico, para obtener el estado actual de la biotecnología en un

Resumo: Este artigo apresenta a cientologia como o elemento principal para abordar quantitativamente o estudo de um campo de conhecimento. Busca combinar a bibliometria com o cenário tecnológico, para obter o estado atual da biotecnologia em uma área específica. Isto

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Resumen: El virus del mosaico del pepino (CMV) es un agente limitante en la producción y calidad de cultivos agrícolas cuya inoculación efectiva y diagnóstico confiable son esenciales para implementar estrategias de manejo adecuadas y oportunas. Se evaluaron dos proto

Abstract: The cucumber mosaic virus (CMV) is a limiting agent in the production and quality of agricultural crops whose effective inoculation and reliable diagnosis are essential to implement suitable and timely management strategies. Two protocols for CMV inoculation

Resumo: O vírus do mosaico do pepino (CMV) é um agente limitante na produção e qualidade das culturas agrícolas cuja inoculação eficaz e diagnóstico confiável são essenciais para implementar estratégias de manejo adequadas e oportunas. Foram avaliados dois protocolos

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Resumen: Los antibióticos han sido utilizados en la alimentación animal con el fin de garantizar una producción más eficiente; sin embargo, la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos ha causado preocupación tanto a consumidores como a científicos. El obj

Abstract: Antibiotics have been used in animal feed in order to ensure more efficient production, however, the appearance of antibiotic resistant bacteria has caused concern in both consumers and scientific. The aim was to evaluate the effect of Bacillus subtilis on bl

Resumo: Antibióticos têm sido utilizados na alimentação animal, a fim de garantir uma produção mais eficiente; no entanto, o surgimento de bactérias resistentes a antibióticos causou preocupação a consumidores e cientistas. O objetivo foi avaliar o efeito de Bacillu

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Resumen: El cultivo y producción de la Batata en Colombia registra pocos excedentes para el mercado nacional, su rendimiento se encuentra aproximadamente en 6 t/ha, dicha producción, se centra en la región Caribe Colombiana, en los departamentos de Córdoba y Sucre; si

Abstract: Sweet potato cultivation and production in Colombia registers few surpluses for the national market, its yield is approximately 6 t/ha, said production is centered in the Colombian Caribbean region, in the departments of Córdoba and Sucre; However, the cultiv

Resumo: O cultivo e a produção de batata-doce na Colômbia registram poucos excedentes para o mercado nacional, sua produção é de aproximadamente 6 t / ha, disse que a produção está centrada na região do Caribe colombiano, nos departamentos de Córdoba e Sucre; No enta

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Resumen: La selección de rizobios nativos fijadores de nitrógeno (N) es importante para la producción de leucaena utilizada en la producción pecuaria. En el estado de Rio Grande do Sul (RS), Brasil es escasa la información de cepas nativas de rizobios con capacidad si

Resumo: A seleção de rizóbios autóctones fixadores de nitrogênio (N) é importante para a produção de leucena utilizada para a produção pecuária. No estado do Rio Grande do Sul (RS), Brasil, existem poucas informações sobre isolados de rizóbios autóctones com capacida

Abstract: The selection of native rhizobia nitrogen (N)-fixing is important for the production of leucaena used in livestock production. In the state of Rio Grande do Sul (RS), Brazil there is little information of native isolates of rhizobia with symbiotic capacity wi

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Abstract: In the search for alternatives to materials such as expanded polystyrene, interest in the development of packaging derived from starch has grown, which represent challenges from a technological point of view due to the weaknesses they may present. Against thi

Resumen: En marco de la búsqueda de alternativas a materiales como el poliestireno expandido, ha crecido el interés por el desarrollo de empaques derivados de almidón, los cuales representan retos desde el punto de vista tecnológico por las debilidades que pueden pres

Resumo: Na busca de alternativas a materiais como o poliestireno expandido, aumentou o interesse no desenvolvimento de embalagens derivadas de amido, o que representa desafios do ponto de vista tecnológico devido às fragilidades que podem apresentar. Contra isso, a i

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Resumen: La percepción de calidad de carne es un concepto complejo y requiere de análisis multivariados para entender su estructura y conceptualización. El objetivo del estudio fue valorar la percepción de calidad de carne por parte del consumidor y la disponibilidad

Abstract: Beef consumer's perception is complex and demands multivariate analyses to understand their structure and concept. This study aimed to evaluated beef consumer's perception and willingness to pay related to nutritional information. A total of 400 of structured

Resumo: A percepção do consumidor de carne bovina é complexa e exige análises multivariadas para entender sua estrutura e conceito. Este estudo teve como objetivo avaliar a percepção e disposição dos consumidores de pagar por informações nutricionais. Foram aplicados

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Resumen: Los taninos son metabolitos secundarios producidos por el fruto piñón de oreja que pueden formar complejos con otras macromoléculas e incrementar la preservación de las pieles animales posterior al proceso de curtido. Este trabajo se enfocó en la extracción y

Abstract: Tannins are secondary metabolites produced by guanacaste tree fruit that can form complexes with other macromolecules and increase the preservation of animal skins after the tanning process. This work focused on the extraction and quantification of vegetable

Resumo: Taninos são metabólitos secundários produzidos por fruta da árvore guanacaste que podem formar complexos com outras macromoléculas e aumentar a preservação de peles de animais após o processo de curtimento. Este trabalho teve como foco a extração e quantifica

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Resumen: Prochilodus mariae es una especie endémica del río Orinoco, de gran importancia ecológica, cultural y económica, cuyo protocolo de crioconservación seminal aún no ha sido establecido. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del uso y la exclusión de

Abstract: Prochilodus mariae is an endemic species from Orinoco River, of great ecological, cultural and economic importance, whose seminal cryopreservation protocol has not yet been established. The aim of this work was to evaluate the effect of use and exclusion of e

Resumo: Prochilodus mariae é uma espécie endêmica do rio Orinoco, de grande importância ecológica, cultural e econômica, cujo protocolo de criopreservação seminal ainda não foi estabelecido. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do uso e exclusão da gema de

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Resumen: Los hongos del Género Ganoderma son reconocidos mundialmente por sus propiedades medicinales y su mercado nacional e internacional crece continuamente. Con el objetivo de indagar acerca del potencial comercial de nuestra diversidad fúngica, se determinaron lo

Abstract: Ganoderma genus are recognized worldwide for their medicinal properties and their national and international market is continuously growing. In order to investigate the commercial potential of our fungal diversity, the contents of bioactive compounds, known a

Resumo: Os fungos do gênero Ganoderma são reconhecidos mundialmente por suas propriedades medicinais e seu mercado nacional e internacional está crescendo continuamente. A fim de investigar o potencial comercial da nossa biodiversidade fúngica, o conteúdo de composto

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Resumen: El sector avícola presenta problemas sanitarios que disminuyen su productividad, por ello el objetivo fue evaluar el efecto de L. plantarum microencapsulado en pollo de engorde. Se valoraron las características del microencapsulado (viabilidad, eficiencia y v

Abstract: The poultry sector has health problems that decrease its productivity, so the objective was to evaluate the effect of microencapsulated L. plantarum in broilers. The characteristics of the microencapsulation (viability, efficiency and physical variables), the

Resumo: O setor avícola apresenta problemas de saúde que diminuem sua produtividade, portanto, o objetivo foi avaliar o efeito de L. plantarum microencapsulado em frangos de corte. Foram avaliadas as características da microencapsulação (viabilidade, eficiência e var

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Resumen: La investigación se realizó en las fincas La Sultana y El Madroño de los municipios de Timbio y El Tambo respectivamente, con el fin de evaluar el efecto del abono orgánico líquido mineralizado en el cultivo de morera con el propósito de analizar costos de pr

Abstract: The research was carried out in La Sultana and El Madroño of the municipalities of Timbio and El Tambo respectively, in order to evaluate the effect of mineralized liquid organic fertilizer on mulberry cultivation in order to analyze production costs, improve

Resumo: A pesquisa foi realizada em La Sultana e El Madroño, dos municípios de Timbio e El Tambo, respectivamente, a fim de avaliar o efeito do fertilizante orgânico líquido mineralizado no cultivo de amoreira, a fim de analisar os custos de produção, melhorar o rend

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Resumen: Los clones universales de cacao (Theobroma cacao L.) introducidos en la región amazónica de Colombia, presentan bajos rendimientos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento agronómico de genotipos locales promisorios de T. cacao bajo las cond

Abstract: The universal clones of cocoa (Theobroma cacao L.) introduced in the Colombian Amazon region, present low yields. The objective of this work was to evaluate the agronomic behavior of promissory local genotypes of T. cacao under the conditions of the Colombian

Resumo: Os clones universais de Theobroma cacao L. introduzidos na região amazônica colômbiana apresentam baixos rendimentos. O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento agronômico de genótipos locais promissores de .. cacao em condições da Amazônia colômbian

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Resumen: El cacao se cultiva bajo sistemas de producción como los agroforestales y libre exposición solar, su uso depende de las regiones agroecológicas donde se cultiva. El manejo del dosel de sombra incide en las condiciones microclimáticas que beneficia el comporta

Abstract: Cocoa is grown under production systems such as agroforestry and full sunlight exposition, its use depends on the agroecological regions where it is cultivated. The management of the shade canopy affects the microclimatic conditions that mainly benefit the hy

Resumo: O cacau é cultivado sob diferentes sistemas de produção, como agroflorestais e exposição ao pleno sol, seu uso dependem das regiões agroecológicas onde é cultivada. O manejo do dossel de sombra tem um impacto nas condições microclimáticas que beneficiam princ

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