Resumen: México es el principal exportador de jitomate a nivel mundial. El uso de invernaderos favorece la protección y producción de hortalizas, sin embargo, las plántulas de jitomate son sensibles al ataque de hongos necrotróficos como Alternaria sp. y el uso de fun

Abstract: Mexico is the main exporter of tomato worldwide. The use of greenhouses favors the protection and production of vegetables, however; tomato seedlings are sensitive to necrotrophic fungi such as Alternaria sp. The use of fungicides for disease control has been

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Abstract: Tropical fruits are known as healthy, guava and soursop, are considered as a source of phenolic compounds (PC), and are generally consumed fresh or in pulp. The beneficial effect attributed to fruit consumption is related not only to the amount, but rather to

Resumen: Las frutas tropicales son conocidas como saludables, la guayaba y guanábana, se consideran ricos en compuestos fenólicos (CF), y generalmente se consumen frescos o en pulpa. El efecto beneficioso atribuido al consumo de frutas se relaciona con la cantidad de

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Abstract: In this paper we describe four new fossil associations of "reef and "reef'-like environments of the St. Cassian Formation (Ladinian-Carnian, Dolomites, NE Italy), based on thirty thin sections from 10 "Cipit boulders" olistoliths, which slided from the Cassia

Resumen: En este trabajo se describen cuatro nuevas asociaciones fósiles provenientes de la Formación San Cassiano (Ladiniense-Carniense, Dolomitas, NE de Italia), basándonos en treinta láminas delgadas elaboradas a partir de 10 calizas Cipit. Éstas son olistolitos qu

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Abstract: The plasmid-encoded toxin (Pet) is one of the most studied Enterobacteriaceae autotransporters produced by the enteroaggregative Escherichia coli (EAEC). It is responsible of morphological changes in enterocytes during EAEC infection. Recently, Pet was found

Resumen: La toxina Pet (plasmid-encoded toxin) producida por Escherichia coli (EAEC) es uno de los autotransportadores más estudiados en la familia Enterobacteriaceae. Es responsable de cambios morfológicos en enterocitos durante la infección por EAEC. Recientemente,

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Abstract: A rapid and simple ecotoxicological bioassay allows a reliable estimation of state of the lotic ecosystems from Camana, Majes and Colca watershed located in region Arequipa (Peru) in six sampling points (Taparza, Grande, Majesl, Majes2, Camanal and Camana2) b

Resumen: Un bioensayo ecotoxicológico rápido y sencillo permite una estimación confiable del estado de los ecosistemas lóticos de las cuencas de Camaná, Majes y Colca localizados en la Región en Arequipa-Perú en seis estaciones de muestreo (Taparza, Grande, Majes1, Ma

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Abstract: Mango pericarp powders (Mangifera indica L.) of Ataulfo, Keitt and Tommy Atkins cultivars were obtained by dehydration and grinding. The content of moisture, ash, fat, dietary fiber, antioxidant capacity and total phenols was evaluated. The cultivar with func

Resumen: Los polvos de pericarpio de mango (Mangifera indica L.) de los cultivares Ataulfo, Keitt y Tommy Atkins se obtuvieron por deshidratación y molienda. Se evaluó el contenido de humedad, ceniza, grasa, fibra, capacidad antioxidante y fenoles totales. El cultivar

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Resumen: La almendra y nuez pecana son alimentos funcionales, cuyo consumo habitual puede prevenir el desarrollo de numerosas enfermedades crónico-degenerativas. Los compuestos fenólicos (CF) son algunos de los que poseen mayor actividad biológica en estos frutos seco

Abstract: Almonds and pecans are considered functional foods because their regular intake provides protection against several chronic-degenerative diseases. Phenolic compounds are some of the most bioactive components of these tree nuts; yet, their identification and c

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Abstract: We examined several buildings of nine archaeological sites in Mexico for the presence of mycobacteria and we could isolate forty-five nontuberculous mycobacteria (NTM). These were isolated from biofilms using selective media containing different antibiotics a

Resumen: Se examinaron varios edificios de nueve sitios arqueológicos en México para detectar la presencia de micobacterias y se pudieron aislar 45 cepas no tuberculosas. Se obtuvieron a partir de biopelículas usando medios selectivos con antibióticos y colorantes. La

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Abstract: This study focused on recovering alkaline proteases from the viscera of Scomberomorus sierra through hydrophobic interaction chromatography. Three alkaline proteases were partially separated using this chromatographic technique; two of them, with molecular we

Resumen: Este estudio se enfocó en recuperar proteasas alcalinas de vísceras de Scomberomorus sierra mediante cromatografía de interacción hidrofóbica. Tres proteasas alcalinas se lograron separar parcialmente usando esta técnica cromatográfica; dos de ellas con pesos

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Resumen: En Chihuahua se han registrado cerca de 500 especies de hongos macromicetos, de las que 73 son consideradas comestibles a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación fue determinar la composición proximal y mineral de cuatro especies de hongos ect

Abstract: 500 species of macromycetes mushrooms have been registered in Chihuahua, 73 of them are considered edible worldwide. The objective of this study was to determine the proximate and mineral composition of four edible ectomycorrhizal fungi species of the Sierra

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Resumen: La miel es un producto alimenticio con alto valor nutricional y potencial farmacológico. La mayoría de los estudios de este producto se han centrado en las propiedades de la miel producida por Apis mellifera, que se ha utilizado en medicina alternativa, desta

Abstract: Honey is a food product with high nutritional and pharmacological value. Most studies of this product have focused on studying the properties of honey produced by Apis mellifera, which has been used in alternative medicine, highlighting the antioxidant, antim

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Resumen: La actividad antifúngica del quitosano, aceites esenciales (canela y eucalipto) y su combinación fueron evaluadas contra dos patógenos Colletotrichum acutatum y Colletotrichum gloeosporioides aislados de aguacate (Persea americana Mill). Se utilizó quitosano

Abstract: The antifungal activity of chitosan, essential oils (cinnamon and eucalyptus) and their combination were evaluated against two pathogens Colletotrichum acutatum and Colletotrichum gloeosporioides isolated from avocado (Persea americana Mill). Chitosan was use

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Resumen: En los ecosistemas acuáticos se producen alteraciones cuando de forma continua están expuestos al N-(fosfonometil) glicina (glifosato), especies susceptibles a un determinado grado de concentración y tiempo de exposición a este compuesto químico. El objetivo

Abstract: Continuous exposure to N-(phosphonomethyl) glycine (glyphosate) produces alterations on aquatic ecosystems, depending on the species or organism, concentration and exposure time. The aim of this research was to evaluate the median lethal concentration (LC50(2

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Resumen: Los lagos están entre los ecosistemas más sensibles al cambio climático, ya que el comportamiento termodinámico de su columna de agua es controlado por la marcha anual de la temperatura. Los lagos tropicales profundos presentan una columna de agua estratifica

Abstract: Lakes are excellent sensors of climate changes because their thermal behavior is controlled by the annual temperature patterns. Deep tropical lakes stratify during the warm part of the year, mixing during winter. This mixing pattern can be altered by warmer c

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Abstract: Chitosan (CS) is a versatile raw material for the production of fibers and biomaterials. As antifungal compound, it has an interesting mechanism related to interactions with the cell membranes, being effective against various fungi. Likewise, Opuntia mucilage

Resumen: El quitosano es una materia prima extremadamente versátil para la producción de fibras y biomateriales. Como antifúngico, posee un mecanismo de acción relacionado con interacciones electrostáticas de las membranas celulares, siendo efectivo contra diversos ho

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Resumen: Las Dalias (Dahlia spp.) son flores nativas de Mesoamérica y endémicas de México. Su consumo como alimento es una práctica antigua, en la actualidad es escasa la información y reglamentación sanitaria para su comercialización y consumo. Al respecto, el objeti

Abstract: Dahlias (Dahlia spp.) are flowers native to Mesoamerica and endemic to Mexico. Its consumption as food is an ancient practice, at present there is little health information and regulation for its marketing and consumption. The objective of the study was to id

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Resumen: Con el objetivo de identificar las propiedades químicas y los antioxidantes de interés en la industria de los biopolímeros se realizó la caracterización química del jugo de cuatro variantes de cladodios de Opuntia megacantha; las variantes presentan dos grado

Abstract: In order to identify chemical and antioxidant properties of interest in the biopolymer industry, the chemical characterization of the juice of four variants of Opuntia megacantha cladodes was carried out; the variants present two degrees of maturity (tender a

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Resumen: Las hormonas vegetales son moléculas señalizadoras que se localizan en los diferentes tejidos de una planta y en cantidades específicas de acuerdo al proceso que regulan. Los cambios en la concentración y distribución de las hormonas vegetales modulan el desa

Abstract: Plant hormones are signaling molecules that are localized in different plant tissues and in specific amounts according to the process that they regulate. Changes in the concentration and distribution of plant hormones modulate the development and responses to

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Resumen: Los Sistemas de señalización de Dos Componentes (SDCs) permiten a las bacterias detectar estímulos ambientales y responder a estos de manera adaptativa. Estos sistemas de transducción de señales se basan en la autofosforilación y transferencia de grupos fosfo

Abstract: Two-component signaling circuits (TCS) allow bacteria to detect environmental cues and to produce adaptive responses. These signaling systems are based on autophosphorylation and phosphoryl-group transfers between histidine and aspartate containing sensor kin

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Resumen: La capacidad de las membranas biológicas para compartimentar diversos procesos fisiológicos como la transducción de señales, tráfico vesicular, entre otros, ha llevado al estudio de estructuras conocidas como balsas lipídicas o microdominios de membrana. Esto

Abstract: The capacity of biological membranes to compartmentalize various physiological processes such as signal transduction, vesicular traffic, among others, has led to the study of structures known as lipid rafts or membrane microdomains. These microdomains are mad

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Resumen: Los alimentos a los que se les añaden probióticos (bacterias benéficas) constituyen uno de los sectores más importantes de los alimentos funcionales. Los productos lácteos son los principales vehículos para estas bacterias que producen un efecto benéfico a la

Abstract: Foods to which probiotics (beneficial bacteria) have been added constitute one of the most important sectors of functional foods. Dairy products are the main vehicles for these bacteria that produce a beneficial effect on health, when consumed alive and in su

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Resumen: Recientemente, la modificación de aceites vegetales para obtener ésteres metílicos de ácidos grasos (FAMEs) o biodiesel ha emergido como una alternativa para la sustitución de los derivados del petróleo, esto debido a los problemas ambientales y de salud que

Abstract: Recently, vegetable oils modification to obtain methyl esters of fatty acids (FAME) or biodiesel has emerged as an alternative for substituting petroleum derivatives, due to the environmental and health problems generated with their use. Owing to its chemical

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Resumen: Candidatus Liberibacter solanacearum (CLso) es una bacteria fitopatógena Gram-negativa, limitada al floema en solanáceas y no cultivable in vitro. Es transmitida de manera vertical y horizontal por el psílido Bactericera cockerelli. En México se asocia como r

Abstract: Candidatus Liberibacter solanacearum is a Gram-negative bacterium, obligate parasite of the phloem in Solanaceus crops, not cultivable in vitro. It is transmitted vertical and horizontally by Bactericera cockerelli. In Mexico, CLso is a pathogen asociated wit

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Resumen: La placenta humana requiere de colesterol para sintetizar la progesterona que mantiene la relación entre el feto y la madre, lo que le permite concluir de manera exitosa el embarazo. La placenta incorpora el colesterol principalmente a través de las lipoprote

Abstract: The human placenta requires cholesterol to synthesize the progesterone that maintains the relationship between the fetus and the mother, which allows it to successfully conclude pregnancy. The placenta incorporates cholesterol through the LDL obtained from th

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Resumen: Los carbones activados (CA) son de gran interés debido a las excepcionales propiedades físicas y químicas que poseen, estos materiales se presentan en forma de gránulos o polvos, pero recientemente se ha comercializado una nueva forma de CA conocida como Fibr

Abstract: Activated carbons (AC) are of special interest due to their exceptional physical and chemical properties, these materials are in the form of granules or powders, but recently a new form of AC has been commercialized which is also known as Activated Carbon Fib

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Resumen: Gran cantidad de residuos generados por la agroindustria son considerados tanto para la obtención de productos útiles de mayor valor agregado como para reducir el impacto ambiental. Existen alternativas para evaluar estos desechos siendo la producción de bioe

Abstract: A large amount of wastes is generated by agro-industry and can be valorized to obtain useful products with higher added value, thus reducing environmental impact. There are alternatives to valorize these wastes and the production of bioenergy has been a great

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Resumen: La N-Succinil-L, L-diaminopimelato desuccinilasa (DapE) es una amidohidrolasa dependiente de iones de zinc, homodimérica estricta, que cataliza la descomposición del N-succinil-L, L-2,6-diaminopimelato (NSDAP), en succinato y diaminopimelato (DAP). Reacción q

Abstract: N-Succinyl-L, L-diaminopimelate desuccinylase (DapE) is a strictly dimeric zinc-dependent amidohydrolase, which catalyzes the decomposition of N-succinyl-L, L-2,6-diaminopimelate (NSDAP), into succinate and diaminopimelate (DAP). This reaction constitutes the

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Resumen: Las oxigenasas Rieske/mononuclear son un grupo de metaloenzimas que catalizan la oxidación de una variedad de compuestos, destaca su participación en la degradación de compuestos xenobióticos contaminantes; estas enzimas también participan en la biosíntesis d

Abstract: Rieske/mononuclear oxygenases are a group of metalloenzymes that catalyzes the oxidation of a diversity of compounds, it is noteworthy their ability to oxidize contaminant xenobiotic compounds, these enzymes also take part in the biosynthesis of some commerci

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