Resumen: El consumo de lácteos de origen animal en Argentina, al igual que en otros países de la región, experimentó cambios con tendencia a una fuerte disminución en la cantidad de litros consumidos por habitante, así como modificaciones en la composición de los mism

Abstract: The consumption of dairy products of animal origin in Argentina, as in other countries of the region, experienced changes that tended to a sharp decrease in the number of liters consumed per inhabitant, as well as changes in the composition were registered.

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Resumen: La baja productividad en unidades de producción comercial de avestruz es característica de países donde la actividad es incipiente; como en México, donde se registran 320 unidades de producción intensiva de 1991 a 2017 y de las cuales solo alrededor de 30 s

Abstract: The low productivity in ostrich commercial production units is characteristic of countries where the activity is incipient; as in Mexico, with 320 intensive production units from 1991 to 2017, of which only about 30 remain in operation. To improve productivit

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Resumen: La proyección de las regiones vitivinícolas, a nivel internacional, ha tenido como componente destacado la apertura de las bodegas a actividades turísticas. En la literatura se han analizado las implicaciones económicas, socioculturales y territoriales del tu

Abstract: The international promotion of wine regions has had as an outstanding component the opening of wineries to tourism and the construction of wine routes. The scientific literature has analyzed the economic, sociocultural and territorial implications of wine tou

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Abstract: In this article we will explore how modern brands developed in the port wine trade, particularly in the three decades after the end of World War II. A commercial crisis followed the end of the conflict, with port sales only recovering from stagnation in the m

Resumen: En este artículo abordaremos cómo las marcas modernas se han desarrollado en el sector del vino de Oporto, en particular treinta años después del fin de la Segunda Guerra Mundial. Las ventas de vino solo se han recuperado de un profundo estancamiento a mediad

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Resumen: Exploramos, en el presente artículo, el surgimiento y debate actual en torno al movimiento terroirista en España desde la perspectiva de los movimientos sociales y rurales. La transformación de la escena vitivinícola española se ha convertido en un fenómeno o

Abstract: This article explores the emergence and current debate around the terroirist movement in Spain and the social movements behind it in rural areas. The transformation of the Spanish wine scene has become an object of study in academic, political and social sphe

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Resumen: El estudio del desarrollo de la vitivinicultura en áreas alejadas de la región cuyana ha sido un tema escasamente abordado. En este artículo se analiza la participación del Estado provincial en el fomento de esta actividad, mediante la organización de una esc

Abstract: The study of the development of vitiviniculture in remote areas of the Cuyo region has been a topic rarely addressed. In this article the participation of the provincial State in the promotion of this activity was investigated through the organization of an a

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Resumen: El presente trabajo analiza los cambios ocurridos en el mercado laboral a partir de la nueva residencia urbana de los peones rurales radicados en el barrio Loteo Rural. Este barrio periférico de la ciudad de Capioví tuvo su origen en el año 1983 como un mecan

Abstract: The present work intends to analyze the changes that have taken place in the labor market since the new urban residence of rural laborers living in Loteo Rural neighborhood. This peripheral neighborhood of the city of Capioví had its origin in 1983 as a mecha

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