Resumen: El presente artículo propone como objetivo examinar el desarrollo actual de las Indicaciones Geográficas (IGs), junto a esquemas similares, en Centroamérica. Con ello, se estudia el panorama de estas IGs y otras protecciones de cuño territorial en el istmo, p

Abstract: The present article examines the current development in Geographical Indications (GI), and similar schemes, in Central America. Also examines the outlook of these GI and other protection schemes in the region, giving particular attention to a dichotomy that j

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Resumen: Presentamos una síntesis de la información arqueológica y la documentación etnohistórica relacionada con prácticas alimenticias de las poblaciones asentadas en la provincia de Mendoza (centro oeste Argentina) en momentos prehispánicos y en la colonia temprana

Abstract: This paper reviews the archaeological and ethnohistorical data related to food practices among societies of the province of Mendoza (central west Argentina) during prehispanic and early colonial periods. Based on data from different geographic areas of the re

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Resumen: Las actividades agrícolas prehispánicas en San Juan y Mendoza y su incidencia en la vida indígena han ocupado un lugar importante en la agenda de trabajo de los investigadores locales. Como contribución a la visibilización del conocimiento actual sobre el tem

Abstract: The prehispanic agricultural activities in San Juan and Mendoza and the impact they had on indigenous life have occupied an important place in the work agenda of local researchers. As a contribution to the visibility of current knowledge on the subject and to

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Resumen: El presente trabajo estudia el caso de La Riojana Cooperativa Vitivinifrutícola de La Rioja Limitada, principal productora de vino de La Rioja, Argentina. Analizamos sus estrategias y comportamientos tecnoproductivos frente a los desafíos que presenta la diná

Abstract: The present paper studies the case of La Riojana Cooperativa Vitivinifrutícola of La Rioja Limitada, the most important wine producer in La Rioja, Argentina. Their technological and productive strategies and behaviours are analysed, considering the challenges

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Resumen: Este artículo aporta información novedosa para las investigaciones en torno al origen de la bebida destilada conocida como “pisco” en la sociedad colonial chilena. Como parte del estudio se analizaron registros históricos de la hacienda Alhué, ubicada en la z

Abstract: This article provides novel information for investigations related to the origin of the distilled beverage known as “pisco” within Chilean colonial society. Analyzes historical records of the Alhué farm, located in the central area of Chile, where in 1717 sev

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Resumen: Sustentabilidad es la habilidad de lograr una prosperidad económica estable protegiendo los sistemas naturales, proveyendo una alta calidad de vida para las personas. Para abordar esta temática, la investigación se la realizó en Portoviejo, Ecuador. El limón

Abstract: Sustainability is the ability to achieve stable economic prosperity by protecting natural systems, demonstrating a high quality of life for people. With this consideration, the investigation was carried out in Portoviejo, Ecuador. Lemon is a very important cr

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Resumen: El presente artículo analiza la trayectoria empresarial de José Bunster durante la ocupación de los territorios fronterizos de la Araucanía, en el sur de Chile, entre las décadas de 1860 y 1890. Bunster tuvo un destacado papel en el desarrollo de la agroindus

Abstract: This article deals with the business career of José Bunster during the occupation of the Araucania’s frontier region in the south of Chile between 1860 and 1890. In particular, it highlights the role played by his agro-industrial complex of windmills and loan

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Resumen: El presente estudio investiga la importancia social del manzano en Chiloé, entre mediados del siglo XIX y el primer cuarto del XX. Para ello, es analizado su papel en la construcción de patrimonios registrados en testamentos e inventarios de bienes del Archiv

Abstract: The present study investigates the social importance of the apple tree in Chiloé, between the mid-19th century and the first quarter of the 20th. Precisely, analyses its role in the construction of assets registered in wills and inventories of assets of the N

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