Resumo: A pesquisa realizada objetivou, de forma geral, analisar como empresas da oferta turística percebem a hospitalidade e, de forma específica, identificar as principais categorias empregadas na percepção de hospitalidade e se os gestores da oferta se sensibiliza

Abstract: This study assesses how touristic offer perceive the hospitality. It aims to identify the main categories used in the perception of hospitality and if the offer managers are sensitized about this concept. It was decided to evaluate the perception of companies

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Resumen: En el este trabajo se presentan resultados de un proyecto de investigación cuyo propósito fue analizar la construcción social del Parque Nacional Molino de Flores Nezahualcóyotl a partir de los significados que le atribuyen sus visitantes. Este lugar, ubicado

Abstract: In this paper, we present the results of a research project whose purpose was to analyze the social construction of the Molino de Flores Nezahualcoyotl National Park, based on meanings attributed to it by its visitors. This place is located near Mexico City a

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Resumo: Os impactos ambientais decorrentes da operação de serviços de hospedagens, preocupa responsáveis e usuários, fruto da maior conscientização pública em anos recentes, sobre a extensão da degradação ambiental resultante dessas operações. A presente pesquisa rea

Abstract: The environmental impacts of the services’ accommodation operation are concerns of managers by the enterprises and hotel users and in recent decades have brought greater public awareness of the extent of environmental degradation resulting from these operatio

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Resumo: Apesar de bastante procurado pelo público com renda para tal, pouco se conhece sobre os critérios de avaliação recomendados pelos guias especializados. Entre eles, o mais conhecido e prestigiado é o Guia Michelin. O objetivo do presente artigo é o de avaliar

Abstract: High-end restaurants are highly sought by the public with income, it’s known very little about the recommended evaluation criteria by the specialized guides. The best known and most prestigious among them is the Michelin Guide. The objective of the article is

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Resumen: Para las economías locales, la puesta en valor del espacio turístico se vuelve esencial dado el impacto económico y social que genera sobre el territorio. Es en este proceso de puesta en valor del espacio donde la gestión turística juega un rol fundamental. V

Abstract: Nowadays, the promotion of tourist’s space is essential for local economies by the social and economic impact over the territory and by the process of valuing the natural heritage. Villa del Mar is a small town located in a wetland formed by an ecosystem of m

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Resumo: Nas últimas décadas observou-se a consolidação do segmento de Turismo Rural em países de diferentes continentes, instigando o desenvolvimento de estudos com as mais diversas abordagens sobre a temática. Esses estudos apresentam novos desafios, decorrentes das

Abstract: The rural tourism segment has been consolidated in many countries in the last decades, developing studies with diverse types of approaches. These studies bring about the need to a complex reading that creates, simultaneously, the studies about the agrarian un

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Resumo: A comensalidade é uma prática de relevância social ligada à identidade cultural, à sociabilidade e à socialização humana, tanto em relações de hospitalidade como de convivialidade. Como suas práticas são influenciadas diretamente por mudanças sociais e cultur

Abstract: Commensality is a very important social practice associated to cultural identity, human sociability and socialization in hospitality relations as in conviviality relations. Once that their practices are influenced directly by social and cultural changes and b

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Resumo: A governança do turismo tem se apresentado como relevante para compreensão da competitividade das destinações turísticas. No presente estudo, buscou-se compreender como se desenvolve a governança do turismo em Gramado-RS, no sul do Brasil, considerando a atua

Abstract: Tourism' governance is relevant for understanding the competitiveness of tourist destinations. The present study sought to understand how tourism governance is developed in Gramado-RS, in the south of Brazil, considering social actors’ actions in the planning

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Resumen: El artículo tiene como objetivo cuantificar la cantidad de agua consumida en hoteles de México en el período 2002-215. Se partió de la consideración que el volumen consumido es una función: del número de establecimientos, el total de llegadas de turistas, el

Abstract: The objective of the article is to quantify the amount of water consumed in hotels in Mexico in the period 2002-2015, starting from the consideration that the volume consumed is a function: the number of establishments, the total of tourist arrivals, the aver

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Resumo: O município de Nova Trento-SC, a partir da década de 1980 tornou-se um destino turístico de âmbito regional, com a valorização do patrimônio cultural trentino-italiano. Na década de 1990 a situação é modificada com a beatificação e canonização de Santa Paulin

Abstract: From 198O’s the municipality of Nova Trento, in Santa Catarina, Brazil, became a tourist destination of regional scope, with the appreciation of Trentino-Italian cultural heritage. In the 1990’s the beatification and canonization of Santa Paulina and the pres

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Resumo: O presente texto objetiva analisar, a partir do olhar do turista, a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pela Cidade de Goiás, considerada histórica pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura, em 2011. Para a realização

Abstract: The article analyzes the quality of products and services offered in the City of Goiás, listed as World Cultural and Historic Patrimony by Unesco in 2011, from the tourist's perspective. To carry out this qualitative research, our methodological procedure rel

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Resumo: O presente artigo tem como objetivo descrever a abordagem conceitual e o processo de implementação da Universidade da Criativa Idade, projeto de extensão universitária da Universidade Vale do Itajaí Univali. A Universidade da Criativa Idade é fundamentada no

Abstract: This article presents the conceptual approach and the implementation process of the Project University of Creative Age, a university extension of University of Vale do Itajaí Univali. The University of Creative Age is based on the on the behavior of pleasur

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Resumen: Este estudio se caracteriza como el estado del conocimiento sobre la producción académica y científica sobre el temático turismo y Girona, mediante un análisis bibliométrico. Esas informaciones ofrecen un amplio y objetivo retrato de la producción académica s

Abstract: This study is characterized as the state of knowledge about academic and scientific production on the thematic tourism and Girona, through a bibliometric analysis. This information provides a broad picture of academic production on this subject. As for the me

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