Resumo: Neste artigo temos como objetivo contextualizar as dificuldades para a legalização sanitária das produções de alimentos artesanais e da agricultura familiar, que tornam-se objeto de intervenção tanto da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional q

Abstract: The aim of this article is to contextualize the difficulties concerning the sanitary legalization of artisanal and family farming products,that have become subjectto both the National Policy for Food and Nutrition Safety and the RDC 49/2013 from Anvisa. Our m

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Resumo: Introdução Durante um ano, o Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas do Centro de Laboratório Regional do Instituto Adolfo Lutz de Ribeirão Preto (SP, Brasil) aumentou o número de amostras de águas de abastecimento público analisadas para concentração d

Abstract: Introduction: During 1 year, the Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas do Centro de Laboratório Regional do Instituto Adolfo Lutz de Ribeirão Preto (SP, Brasil) has increased the number of public water supply samples analyzed for fluoride concentration

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Abstract: Introduction Mineral waters usually contain natural fluoride (F) in their composition, but the benefits and risks of the concentrations found are not clearly informed.Objective The aim of this study was to determine the F concentration in mineral bottled wa

Resumo: Introdução: Águas minerais contém fluoreto (F) em sua composição natural porém os benefícios e os riscos da concentração presente não são claramente informados. Objetivo: O objetivo deste estudo foi determinar a concentração de F em águas minerais engarrafada

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Resumo: Introdução A ocorrência de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar é uma preocupação mundial na Saúde Pública.Objetivo O objetivo deste trabalho foi caracterizar a ocorrência dos surtos alimentares em uma região do Vale do Jequitinhonha em Minas Gerais,

Abstract: Introduction: The occurrence of water and food transmission diseases is a worldwide concern in Public Health. Objective: The objective of this study was to characterize the occurrence of food outbreaks in a region of the Jequitinhonha Valley in the State of M

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Resumo: Introdução A alimentação deve ser acessível em quantidade suficiente, de modo regular e permanente, baseada totalmente nas boas práticas de manipulação dos alimentos.Objetivo Assim, o objetivo deste estudo foi diagnosticar as condições higiênico-sanitárias

Abstract: Introduction: Food must be accessible in sufficient quantity, on a regular and permanent basis, totally free and with good food handling practices. Objective: Thus, the objective of this study was to diagnose hygienic and sanitary conditions of the feeding an

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Resumo: Introdução A vacinação é uma medida relevante na prevenção de doenças, de baixa complexidade e grande impacto nas condições gerais de saúde das populações.Objetivo Trata-se de uma avaliação normativa realizada por meio de um estudo transversal, com o objeti

Abstract: Introduction: Vaccination is a relevant measure in the prevention of diseases, of low complexity and great impact on the general health conditions of the populations. Objective: This is a normative evaluation carried outthrough a cross-sectional study, with t

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Resumo: Introdução Um porto organizado dispõe de infraestrutura física, serviços e processos e é construído e aparelhado para atender às necessidades da navegação, movimentação e armazenagem de mercadorias e deslocamento de viajantes, sob a responsabilidade de uma a

Abstract: Introduction: An organized port has physical infrastructure, services and processes, and is built and equipped to meet the needs of navigation, handling and storage of goods and travelers in general, under the responsibility of a port authority. Objective: Th

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Resumo: Introdução O Projeto de Fortalecimento da Vigilância em Saúde implantado em 2012, em Minas Gerais, visava a descentralização da Vigilância Sanitária, subsidiada no diagnóstico local.Objetivos Caracterizar os serviços municipais de Vigilância em Saúde no est

Abstract: Introduction: The Health Surveillance Strengthening Project implemented in 2012 in Minas Gerais -subsidized by a local diagnosis- aimed at decentralizing Health Surveillance. Objectives: To characterizes the local Health Surveillance services in the state of

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Resumo: Introdução Em virtude do interesse para o tratamento da hepatite, o processo de produção industrial do INF-α foi desenvolvido e aperfeiçoado ao longo dos últimos anos.Objetivo O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um protocolo para caracterizar

Abstract: Introduction: Due to the interest in the treatment of hepatitis, the industrial production process of INF-α has been developed and perfected over the last few years. Objective: The present work aimed to develop a protocolto characterize the molecular structur

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Abstract: Introduction Cyanobacteria are promising natural sources of antioxidants. Environmental conditions that influence synthesis of substances in cultures of cyanobacteria have been studied.Objective This investigation aimed to evaluate the antioxidative effect

Resumo: Introdução: Cianobactérias são promissoras fontes naturais de antioxidantes. Condições ambientais que influenciam síntese de substâncias em cultivos de cianobactérias tem sido estudadas. Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito antioxidante da b

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Resumo: Introdução Considerando a alta incidência de adulterações no azeite de oliva comercializado no Brasil, é fundamental o monitoramento contínuo deste produto.Objetivo No presente estudo foram avaliadas 41 amostras de 18 marcas, sendo 26 declaradas como azeite

Abstract: Introduction: Considering the high incidence of adulterations in olive oil marketed in Brazil, a continuous monitoring of this product is fundamental. Objective: In the present study, 41 samples from 18 brands were evaluated, of which 26 were declared as extr

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Resumo: Introdução As Infecções de Sítio Cirúrgico (ISC) têm grande impacto na segurança do paciente e a sua avaliação, através de indicadores, torna-se prática necessária na busca pela qualidade dos serviços de saúde.Objetivo Avaliar indicadores de prevenção de IS

Abstract: Introduction: Surgical Site Infections (ISC) have a major impact on patient safety, and their evaluation through indicators becomes a necessary practice in the search for the quality of health services. Objective: To evaluate indicators of prevention of STI i

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Resumo: Introdução Os norovírus (NoV) são importantes agentes causadores de gastroenterite de origem alimentar, com surtos associados ao consumo de frutas, vegetais folhosos, moluscos bivalves e alimentos de delicatessen . O aumento da importância epidemiológica des

Abstract: Introduction: Noroviruses (NoV) are important causative agents of foodborne gastroenteritis outbreaks associated with the consumption of fruits, leafy vegetables, bivalve molluscs and delicatessen foods. The establishment of laboratory surveillance networks i

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Resumo: Introdução A infecção do trato urinário associada a cateter vesical de demora (ITU-CVD) representa cerca de 40,0% das infecções relacionadas à assistência à saúde (IRAS).Objetivo Identificar através da literatura os principais fatores associados à formação

Abstract: Introduction: Urinary tract infection associated with indwelling urinary catheter accounts for about 40.0% of health care-related infection. Objective: To identify, based on literature review, the factors associated with biofilm formation in an indwelling uri

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Resumo: Introdução São notórias a importância e a necessidade de garantias da normalidade sanitária nos estabelecimentos e de mecanismos de controle e promoção da qualidade em todo o ciclo laboratorial.Objetivo Pela importância das análises clínicas em Palmas, a Vi

Abstract: Introduction: The importance and necessity of sanitary surveillance in clinical laboratories and of mechanisms of quality control and promotion throughout the laboratory cycle are well known. Objectives: Due to the importance of clinical laboratories in Palma

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