Abstract: Plums are classified as a climacteric fruit with a high respiration rate between the end of their development and the start of the ripening process, thus making it necessary to apply techniques to preserve the organoleptic characteristics required for the pro

Resumen: La ciruela está clasificada como un fruto climatérico con una alta tasa de respiración entre el final de su desarrollo y el comienzo de la maduración, por lo que es necesario aplicar técnicas que permitan conservar las características organolépticas necesaria

en es

Abstract: The fleet of developing countries consists of motorcycles and cars. This heterogeneous traffic condition has its advantages and disadvantages, which results in conflicting points of view (e.g., motorcyclists enjoying a higher mobility while car drivers resent

Resumen: La flota de los países en vías de desarrollo está compuesta por motocicletas y automóviles. Esta condición heterogénea en el tráfico presenta ventajas y desventajas, lo que resulta en puntos de vista conflictivos (por ejemplo, los motociclistas que disfrutan

en es

Abstract: Value stream mapping (VSM) is a method to identify waste and activities that do not add value. One of its main disadvantages is that the parameters used in the process and material flows are deterministic. The motivation of this research is to improve the rel

Resumen: El mapeo de flujo de valor (MFV) es un método para identificar desperdicios y actividades que no agregan valor. Una de sus principales desventajas es que los parámetros utilizados en el proceso y los flujos de material son deterministas. La motivación de esta

en es

Abstract: The objective of this research is to determine the real deflection of a concrete joist and correlate the result with theoretical deflection, which is based on a stress vs. deformation model which was proposed by Mander et al. (1988) for monotonic loads of rei

Resumen: Esta investigación tiene como objetivo determinar la deflexión real de una vigueta de concreto y correlacionar el resultado con la deflexión teórica, que está basada en el modelo esfuerzo vs. deformación propuesto por Mander et al. (1988) para cargas monótona

en es

Abstract: In Colombia, engineering is an unattractive field for women. As of 2018, 63,7% of undergraduate engineering graduates were men, and only 36,3% were women. This gap has not changed significantly between 2001 and 2018. This paper analyzes the gap between women

Resumen: En Colombia, la ingeniería es un campo poco atractivo para las mujeres. Para 2018, 63,7% de los egresados de los programas de pregrado en ingeniería eran hombres y solamente el 36,3 % eran mujeres. Esta brecha no ha cambiado significativamente entre el 2001 y

en es

Abstract: In Colombia, approximately 855 840 tons of arracacha are produced each year. The unsalable post-harvest arracacha root (Arracacia xanthorriza Bancroft) is not commercialized, mainly due to mechanical damage or small and misshapen roots. In this work, dry samp

Resumen: En Colombia se producen aproximadamente 855 840 toneladas anuales de arracacha. La raíz de arracacha postcosecha no vendible (Arracacia xanthorriza Bancroft) no se comercializa, principalmente debido a daños mecánicos o raíces pequeñas y deformadas. En este t

en es

Abstract: The objective of this research is to identify the criteria for the selection of sustainable suppliers in the supply chain of copper mining located in the Antofagasta region in Chile, through the information obtained from the application of a survey to executi

Resumen: El objetivo de esta investigación es identificar los criterios de selección de proveedores sostenibles en la cadena de suministro de la minería del Cobre localizada en la región de Antofagasta en Chile, a través de la información obtenida en la aplicación de

en es

Abstract: Zeolite X was synthesized from clay using the alkaline fusion method and hydrothermal treatment to remove Pb(II) in aqueous solutions. Clay and zeolite were characterized through X-ray diffraction and fluorescence (XRD, FRX), as well as through specific surfa

Resumen: Se sintetizó zeolita X a partir de arcilla utilizando el método de fusión alcalina y tratamiento hidrotérmico para eliminar Pb(II) en soluciones acuosas. La arcilla y la zeolita se caracterizaron por difracción y fluorescencia de rayos X (XRD, FRX), así como

en es

Abstract: Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) is a pseudocereal with a high nutritional potential and a significant content of bioactive compounds, which is consumed mainly by the inhabitants of the South American Andes. The aim of this study was to evaluate the protein

Resumen: La quinua (Chenopodium quinoa Willd) es un pseudocereal con alto potencial nutricional y un contenido significativo de compuestos bioactivos, el cual es consumido principalmente por los habitantes de los Andes sudamericanos. El objetivo del presente estudio f

en es