Resumen: La microbiota del tracto digestivo es diversa y provee grandes beneficios al hospedero; participando en múltiples funciones relacionadas con su estado de salud, nutrición y crecimiento. Recientemente ha cobrado relevancia el estudio del papel de la microbiota

Abstract: The digestive tract microbiota is diverse and can provide great benefits to the host, participating in multiple functions related to its health, nutrition and growth. Recently, the microbiota study of important aquaculture species including penaeid shrimp has

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Resumen: El presente estudio consistió en elaborar el bocashi y evaluar su efecto en la germinación y desarrollo del rábano. Las mezclas de bocashi utilizadas fueron: aserrín-mango- plátano (BA), mango (BM) y tradicional (BT). Para la carac- terización fisicoquímica s

Abstract: The present study consisted in the elaboration of a bocashi and the evaluation of its effects on germination and development of radish. The mixtures of bocashi were: saw dust-mangoose-banana (BA), mangoose (BM) and traditio- nal (BT). For physicochemical char

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Resumen: Se evaluó la actividad antioxidante y caracterizó parcialmente la calidad proteica in vivo de harinas de ama-ranto obtenidas por extrusión a tres niveles de humedad de alimentación (HA) y dos niveles de temperatura (T). Se realizó análisis químico proximal, f

Abstract: The antioxidant activity was evaluated and partially characterized of the in vivo protein quality of amaranth flours obtained by extrusion at three levels of feed moisture (HA) and two temperature levels (T). We performed proximal chemical analysis, total phe

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Resumen: Laelia anceps subsp. anceps es una especie de la familia Orchidaceae que presenta altas tasas de extracción y comercio ilegal en diversos estados de la República Mexicana, además requiere de condiciones nutricionales específicas debido a sus características d

Abstract: Laelia anceps subsp. anceps is a species of the Orchidaceae family that presents high rates of illegal extraction and trade in several states of the Mexican Republic, and also requires specific nutritional conditions due to its development and distribution ch

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Resumen: En el estado de Veracruz, el control de mosca blanca con insecticidas sintéticos en las hortalizas ha provocado problemas de contaminación. El objetivo de la presente investigación consistió en evaluar la eficiencia de productos biorracionales en el control d

Abstract: In the state of Veracruz, the control of whitefly with synthetic insecticides in vegetables has caused contamination problems. The objective of the present investigation was to evaluate the efficiency of biorational products for whitefly control in tomato cul

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Resumen: Con el propósito de que plantas de frambuesa cultivadas en sustrato de peat moss y perlita, adquirieran una mayor cantidad de nutrientes minerales de los que comúnmente obtienen de una solución nutritiva completa en cultivo sin suelo, aquí se reporta el efect

Abstract: In order for raspberry plants cultivated in an inert growing medium of peat moss and perlite acquire a greater amount of mineral nutrients than they commonly obtain from a complete nutrient solution in soilless culture, here we report the effect of amending t

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Resumen: La digestión anaeróbica de residuos de explotaciones pecuarias presenta beneficios tales como, la reducción de olores y agentes patógenos, la producción de biogás y biofertilizantes. La producción de metano está influenciada, entre otros factores, por el dese

Abstract: Anaerobic digestion of livestock waste has benefits such as reduction of odours and pathogens, production of biogas and biofertilizers. Methane production is influenced, among other factors, by the hydrodynamic performance of the digester. The objective of th

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Resumen: El aprovechamiento de residuos agroindustriales es una opción que beneficia al medio ambiente. Durante la elaboración de productos con fibras tejidas de yute (FTY) se generan fragmentos, los cuales no tienen un uso específico. En este trabajo, se propone la u

Abstract: The use of agroindustry waste is an option that benefits the environment. During the production of products with woven jute fibers (WJF) fragments are generated which do not have a specific use. In this work, we propose the use of WJF residues as a reinforcin

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Resumen: A pesar de la importancia económica que representa la cabrilla arenera, Paralabrax maculatofasciatus, la información acerca de sus aspectos reproductivos es escasa, por lo que se investigó su biología reproductiva así como su composición proximal de la gónada

Abstract: Despite the economic importance of sand bass, Paralabrax maculatofasciatus, little information regarding its reproductive aspects is known. In this study, gonadal maturity stage, biological indexes, proximate gonad com- position and sex ratio proportion were

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Abstract: Horticultural products disinfection with short wave ultraviolet light (UV-C) depends mainly on dose. This parameter is defined as the product between time and intensity radiation. In general, short doses cause beneficial or hormetic effects, such as decrease

Resumen: La desinfección de productos hortofrutícolas con luz ultravioleta de onda corta (UV-C) depende principalmente de la dosis. Este parámetro se define como el producto entre el tiempo e intensidad de radiación. En general, las dosis cortas ocasionan efectos bené

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Resumen: El objetivo del presente trabajo fue aislar bacterias ácido lácticas de leche y queso crema del estado de Chiapas, México y evaluar su efecto como cultivo iniciador en las características fisicoquímicas (color, firmeza, consistencia, humedad, acidez titulable

Abstract: The aim of this work was to isolate lactic acid bacteria from milk and ‘queso crema’ cheese and evaluate their effect as starter on physicochemical (color, firmness, consistency, moisture, titratable acidity, protein, fat, and ash), sensory (flavor, aroma, te

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Resumen: Uma exsul es una especie microendémica del desi- erto Chihuahuense, se encuentra enlistada en la NOM-059- SEMARNAT-2010 como en peligro de extinción. El objetivo fue determinar la estructura genética poblacional de U. exsul, suponiendo que las poblaciones con

Abstract: Uma exsul is a micro-endemic species of the Chi- huahuan desert, listed as an endangered species in NOM- 059-SEMARNAT-2010. The objective was to determine the genetic population structure of U. exsul, assuming that the distribution allopatric populations cons

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Resumen: El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del amamantamiento restringido y la complementación alimenticia sobre las ganancias de peso y anestro posparto, en bovinos de carne, para lo cual se utilizaron 120 vacas Sim- brah lactantes, distribuidas

Abstract: The objective of the present study was to evaluate the effect of restricted suckling and nutritional complementa- tion on weight gain and postpartum anestrus, in beef cattle, for which 120 lactating Simbrah cows were used, distribu- ted in four treatments: T1

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Resumen: El frijol tiene alto contenido fenólico y actividad antioxidante, por ello es importante conocer cuánto se libera de estos compuestos de la matriz alimentaria y es aprovechado en el organismo. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue determinar la bioacc

Abstract: Beans have high phenolic content and antioxidant activity, so it is important to know how much of these compounds is released from the food matrix and is used in the body. Therefore, the objective of this work was to determine the antioxidant compounds bioava

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Abstract: Agricultural residues valorization has been an impor- tant issue over the last decades. Agricultural crop waste is an abundant, non-food, renewable, and low-cost feedstock to obtain attractive products for the food industry. The interest in replacing food ing

Resumen: La valorización de residuos agrícolas ha sido un tema importante en las últimas décadas. Los desechos de cultivos agrícolas son una materia prima abundante, no alimenticia, renovable y de bajo costo útil para obtener productos atrac- tivos para la industria a

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Resumen: El presente estudio evaluó el uso de las microalgas Arthrospira sp., Chlorella sp., Isochrysis sp. y Nannochloropsis sp. como constituyentes parciales del alimento balanceado para tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) bajo condiciones de cultivo estático e

Abstract: In the present study, the use of the microalgae Arthrospira sp., Chlorella sp., Isochrysis sp., and Nannochloropsis sp., as partial constituents in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus), was evaluated in static tanks in a 53-day study, with a commerc

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Resumen: El cultivo de tomate de cáscara es afectado por la presencia de diversas plagas y enfermedades en donde figura la presencia del psílido Bactericera cockerelli Sulc., al cual se le atribuye el amarillamiento y aborto floral. El control de este

Abstract: The husk tomato crop is affected by the presence of several pests and diseases which includes the presence of Bactericera cockerelli Sulc., psyllid to which, yellowing and floral abortion is attributed. The control of this psyllid has not been

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Abstract: Natural starch (NS) was isolated from triticale flour (TF) and later modified by extrusion (MS) using acetic anhydride as a reactive agent. From each product (NS, TF, MS) a proximal analysis was performed as well as the characterization of its physicochemical

Resumen: A partir de harina de triticale (HT) se aisló almidón (AN) para ser modificado por extrusión (AM), utilizando como agente reactivo anhídrido acético. De cada uno de los productos (HT, AN, AM) se realizó su análisis proximal y se caracterizaron sus propiedades

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Resumen: El síndrome metabólico se caracteriza como un grupo de anormalidades metabólicas, que aumentan el riesgo car- diovascular y de diabetes mellitus tipo II. Estas enfermedades se han convertido en algunas de las problemáticas más im- portantes en México y en el

Abstract: Metabolic syndrome, characterized as a group of metabolic abnormalities, increase the risk for cardiovascular diseases and type II diabetes mellitus. These diseases have become some of the most important problems in Mexico and the world due to its high impact

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Resumen: La manzana es fuente de compuestos polifenólicos con propiedades antioxidantes que tienen efectos protec- tores para la salud humana. El objetivo del trabajo fue de- terminar los sólidos solubles totales (SST), acidez total (AT), pH, compuestos fenólicos tota

Abstract: Apples are a source of polyphenolic compounds with antioxidant properties that have protective effects on human health. The objective of this work was to determine total soluble solids (SST), total acidity (AT), pH, total phenolic compounds (CFT), total flavo

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