Abstract: Honey is mainly composed of glucose and fructose between 80 and 85 %, which come from the nectar collected by bees; therefore, it is considered a great caloric source. The present study aimed to evaluate the influence of color, on chemical composition and bio

Resumen: La miel está compuesta principalmente por glucosa y fructosa entre un 80 y 85 %, que provienen del néctar recolectado por las abejas; por tanto, se considera una gran fuente calórica. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia del color en l

en es

Resumen: El objetivo fue evaluar el efecto de la extracción de acetogeninas (ACGs) de semillas de guanábana usando diferentes disolventes, métodos y número de extracciones. El trabajo se desarrolló en cuatro ensayos. En el primer ensayo se evaluaron siete disolventes

Abstract: The objective was to evaluate the effect of soursop seeds acetogenins (ACGs) extraction methods, using different solvents, methods, and the number of extractions. The work was carried out in four trials. In the first trial, seven solvents (methanol, ethyl ace

es en

Abstract: Mezcal is produced by the fermentation of maguey juice followed by a double distillation in copper stills. During the second distillation, three distillate cuts or fractions are separated: head, heart, and tail. The present study aimed to determine the progre

Resumen: El mezcal se produce por fermentación del jugo de maguey y doble destilación en alambiques de cobre. Durante la segunda destilación, el destilado se separa en tres cortes o fracciones: cabeza, cuerpo y cola. El presente estudio tuvo como objetivo determinar e

en es

Abstract: This work describes the physicochemical study of chitin and chitosan isolated from the brown shrimp exo-skeleton (Farfantepenaeus californiensis), which is collected from the Gulf of California. A consecutive treatment carried out the chitin isolation proces

Resumen: Este trabajo describe el aislamiento de quitina y optimización del proceso de desacetilación para obtener quitosana a partir del exoesqueleto de camarón café (Farfan-tepenaeus californiensis), recolectado del Golfo de California. La extracción de quitina se r

en es

Resumen: Una de las preocupaciones de la sociedad son los problemas de salud asociados a la resistencia bacteriana a múltiples fármacos, es por ello, que la búsqueda de productos naturales con actividad antimicrobiana es relevante. En este sentido, se ha demostrado qu

Abstract: Currently, public health concerns are bacterial resistance to multiple antibiotics. This has driven the search for natural products with therapeutic effects. In this sense, it has been found that Eichhornia crassipes, derived from its phyto-chemical compositi

es en

Abstract: The objective of this study was to evaluate the anti-bacterial and antimycobacterial potential of the by-products of white shrimp (Litopenaeus vannamei). The following extracts were obtained: exoskeleton hexanic, methanolic and acqueous extracts (ExHex, ExMe,

Resumen: El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial antibacteriano y antimicobacteriano de los sub-productos del camarón blanco (Litopenaeus vannamei). Fueron obtenidos los siguientes extractos: extracto hexánico, metanólico y acuoso del exoesqueleto (ExHex,

en es

Abstract: The best co-digestion ratio between mezcal vinasses and bovine manure was investigated to produce methane. Five vinasses and bovine manure mixtures in different proportions were compared (v/v): 25-75, 50-50, 75-25, 100-0, and 0-100, with six replications. As

Resumen: Se investigó la mejor proporción de co- digestión entre vinazas de mezcal y estiércol de bovino para producir metano. Se compararon cinco mezclas de vinazas con estiércol en diferentes proporciones (v/v): 25-75, 50-50, 75-25, 100-0 y 0-100, con seis repeticio

en es

Abstract: Chickpea is a legume with various biological activities. The anti-inflammatory and antioxidant activities of chickpea proteins hydrolysate fractions were evaluated. The extensive protein hydrolysate (greater than 50 %) obtained by enzymatic hydrolysis was fra

Resumen: El garbanzo es una leguminosa que tiene diversas actividades biológicas. La actividad antiinflamatoria y antioxidante de las fracciones de hidrolizado de proteínas de garbanzo fue evaluada. El hidrolizado de proteínas extensivo (mayor a 50 %) se obtuvo por hi

en es

Abstract: The aquaculture industry experiences a growing interest in implementing antioxidants from natural origin in diets because the synthetic ones are associated to carcinogenic and teratogenic effects. Additionally, synthetic antioxidants have been included in suc

Resumen: En la industria acuícola existe un creciente interés por la implementación de antioxidantes de origen natural en dietas, debido a que los sintéticos están asociados a efectos cancerígenos y teratogénicos. Además, estos son incluidos para prevenir la oxidación

en es

Resumen: El objetivo del estudio fue determinar la producción de materia seca total, rendimiento de grano, sus componentes y rentabilidad en tres genotipos de maíz en respuesta al nitrógeno y biofertilizante, en clima templado. El estudio se estableció en Montecillo,

Abstract: The objective of the study was to determine dry matter production, grain yield, its components and profitability in three corn genotypes, in response to nitrogen and biofertilizer, in a mild climate. The study was established in Montecillo, State of Mexico. T

es en

Resumen: El objetivo del estudio fue determinar la composición química, digestibilidad y rendimiento de Brachiaria decumbens a diferentes edades de rebrote. Las épocas fueron; poco lluvioso (Enero -Abril) y lluvioso (Julio-Octubre). Los tratamientos (edades de rebrote

Abstract: The objective of the study was to determine the chemical composition, digestibility and yield of Brachiaria decumbens at different regrowth ages. The times were; little rainy (January-April) and rainy (July-October). The treatments (regrowth ages: 30, 45, 60,

es en

Resumen: En este trabajo se investigó el potencial de lirio acuático (Eichhornia crassipes) y cáscara de nuez pecanera (Carya illinoinensis) como fuente de lignina. La extracción de la lignina se realizó aplicando un procedimiento organosolv y fue caracterizada por es

Abstract: In this work, the potential of water hyacinth (Eichhornia crassipes) and pecan nutshell (Carya illinoinensis) as a source of lignin was investigated. The lignin extraction was carried out using an organosolv procedure and was characterized by infrared spectro

es en

Resumen: El estado de Zacatecas ocupa el primer lugar en la producción de frijol de temporal en México, dada la importancia de las variables climatológicas, los objetivos de este trabajo fueron: 1) desarrollar modelos de redes neuronales artificiales RNA para la predi

Abstract: The state of Zacatecas ranks first in the production of rainfed beans in Mexico. Due to the importance of climatological variables, the objectives of this work were 1) to develop artificial neural networks (ANN) models of for the harvested surface (SC), yield

es en

Resumen: El selenio (Se) es considerado un elemento benéfico para las plantas; sin embargo, concentraciones elevadas pueden causar trastornos fisiológicos y morfológicos. El objetivo del estudio, fue identificar la concentración y método de aplicación de Se que permit

Abstract: Selenium (Se) is considered a beneficial element for plants; however, high concentrations can cause physiological and morphological disorders. The objective of the study was to identify the Se concentration and application method that allow obtaining quality

es en

Resumen: Dada la importancia que tiene Bursera glabrifolia (Kunth) Engl. en el estado de Oaxaca, para la elaboración de alebrijes, la investigación se realizó con el objetivo de evaluar el prendimiento de estacas de B. glabrifolia en función de dos fechas de plantació

Abstract: Due to the importance of Bursera glabrifolia in Oaxaca State for alebrijes elaboration, the research was carried out with the objective of evaluating the taking of B. glabrifolia cuttings based on two planting dates (December 5 and March 26), four substrates

es en

Abstract: In order to describe the effects of origin (Mexico and United States of America), sex, age at slaughter (AS, 4 categories), body condition score (BCS, 5 categories) and slaughter weight (SW, 4 categories) on carcass characteristics of culled quarter horses, d

Resumen: Para describir los efectos de origen (México y Estados Unidos de América), sexo, edad al sacrificio (AS, 4 categorías), puntaje de condición corporal (BCS, 5 categorías) y peso de faena (SW, 4 categorías) se utilizaron datos de 235 caballos cuartos de milla s

en es

Abstract: Removal of scales in onion is a common practice in markets to improve product appearance and quality during marketing. The objective of this study was to evaluate the effect of scales removal (C0=without removal, C1=without one scale and C2=without two scales

Resumen: La remoción de capas en la cebolla es una práctica común en mercados para mejorar la apariencia y calidad del producto durante el mercadeo. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la remoción de capas (C0=sin remoción, C1=sin una capa y C2=si

en es

Resumen: El cártamo y los cereales como alternativas a la avena permiten incrementar el potencial forrajero en siembras tardías de otoño-invierno. El objetivo del estudio fue comparar el potencial forrajero y el valor nutritivo de cereales y cártamos con y sin espinas

Abstract: Safflower and cereals sowing as an alternative to oat allow to increase the forage potential in late sowings during fall-winter season. The objective of the study was to compare the forage potential and nutritive value of cereals and safflower with those obse

es en

Resumen: El objetivo del estudio fue evaluar tres rizobacterias silvestres (Bacillus sp., B. cereus y B. licheniformis) inoculadas de forma individual y combinadas sobre las propiedades agronómicas y calidad mineral de flor de cempasúchil en campo abierto. Se evaluaro

Abstract: The objective of the study was to evaluate three wild rhizobacteria (Bacillus sp, B. cereus and B. licheniformis), inoculated individually and in combination on the agronomic properties and mineral quality of marigold crop on open field. Eight treatments were

es en

Resumen: Los sistemas agroforestales tropicales, aunque modifican los ambientes naturales, se proponen como una alternativa de sustentabilidad para la producción de alimentos y la conservación de la biodiversidad. Este trabajo explora cómo se modifica la diversidad de

Abstract: Although tropical agroforestry systems modify natural environments, they are proposed as a sustainable alternative for food production and biodiversity conservation. This work explores how the diversity of parasitoids is modified between different areas in a

es en