Avances en Investigación Agropecuaria

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Análisis con comentarios puntuales de los integrantes del taller respecto de la postura oficial

José Manuel Zorrilla Ríos

Margarita Hernández Gallardo

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Resumen: En los documentos consultados, tanto los elaborados por la propia SAGARPA, como aquellos presentados en colaboración con instituciones internacionales –como la FAO– o bien, por el mismo sector primario, predomina un análisis de enfoque unitario de “continuid

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El caso México

José Manuel Zorrilla Ríos

Jorge Hernández Góbora

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Resumen: Se describe al país bajo un enfoque socio-económico tanto de la población en general como de la rural y, en particular, de las características zootécnicas de las Unidades Productivas bovinos carne. Aunado a la proyección en al aumento de la población humana

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Escenarios de sistemas de producción de carne de bovino en México

José Manuel Palma García

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Resumen: En el presente trabajo se plantean diferentes escenarios productivos para la producción de carne de bovino basados en las diferentes regiones agroecológicas del país, haciendo énfasis en la importancia que revisten las zonas tropicales de convertirse en la

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Algunos comentarios sobre la Huella Hídrica de la producción de carne de bovino en México (con referencias internacionales)

José Manuel Zorrilla Ríos

Gabriel Moreno Llamas

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Resumen: Se cuestiona tanto el optimismo oficial mexicano como el de instituciones internacionales respecto de mantener un suministro abundante, oportuno e inocuo de alimentos a precios accesibles para toda la humanidad; protegiendo el medio ambiente, como respuesta

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Escenario para Estados Unidos visto desde el sur del río Bravo. Antecedentes y escenario para Estados Unidos, generados a partir de información disponible y bajo un enfoque académico externo

José Manuel Zorrilla Ríos

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Resumen: Dada la interrelación comercial y tecnológica que existe entre las industrias de la carne de bovino de México y Estados Unidos, se dibujaron escenarios futuros para 2050 de la ganadería de EU, desde una perspectiva académica local (mexicana), relacionando s

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Future of Sustainable Beef in the United States

Sara E. Place

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Abstract: What will the future beef production look like in the United States, and, more broadly, North America? Will it be ‘sustainable’? What does sustainable beef production mean? With cattle inventories at their lowest levels in over 50 years, grain prices rea

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