2014, 50 (2)
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“Pulque limpio” / “pulque sucio”: disputas en torno a la legitimidad y la producción social del valor
Marisa J. Valadez Montes.
Revista Colombiana de Antropología
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Recetas y recetarios para la olla nacional: la construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIX
Laura Catalina García Mera.
Revista Colombiana de Antropología
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Un queso entre otros. Sueros, familias y relaciones en los cerros jujeños
Francisco Pazzarelli.
Revista Colombiana de Antropología
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El sushi en una economía de oferta: mercancía, mercado y la ciudad global
Theodore C. Bestor.
Revista Colombiana de Antropología
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El sentido de la adhesión. Un análisis de la construcción de significados en el marco de situaciones sociales evangélicas y terapéuticas alternativas (Buenos Aires, Argentina)
Mariana Bordes, Joaquín Algranti.
Revista Colombiana de Antropología
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Herramientas metodológicas para la gestión del patrimonio intangible. El caso del municipio de Olavarría, Buenos Aires, Argentina
Mercedes Mariano, María Luz Endere, Carolina I. Mariano.
Revista Colombiana de Antropología
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