2013, (30)
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Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente
Patricia P. Miranda-Villa, Yesid A. Marrugo-Ligardo, Piedad M. Montero-Castillo.
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Andrea K. Perez-Hernandez, Andrés Gomez-García, Eyberth R. Rojas-Martínez, Carlos S. Rodríguez-Rojas, Jorge López-Jiménez, Juan M. Calderón-Chavez.
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Juan D. Vanegas-Jaramillo, Iván D. Patiño-Arcila, Carlos A. Vargas-Isaza.
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