2012, 20 (40)

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Manejo del maíz en Cohetzala, Puebla, México: entre lo local y lo global

Miguel Ángel Damián Huato, Artemio Cruz León, Sergio Orozco Cirilo, Agustín Aragón García, Dora María de Jesús Sangermán-Jarquín, Jesús Francisco López Olguín.

Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional