2008, 16 (31)
{{t.download}}
El mercado de comida étnica en España: el caso de la comida mexicana
Dena M. Camarena, Ana I. Sanjuán.
Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
{{t.card.abstract}} [ {{t.card.spanish}} | {{t.card.english}}]
PDF
El sistema de producción de carne en España
Alicia Langreo Navarro.
Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
{{t.card.abstract}} [ {{t.card.spanish}} | {{t.card.english}}]
La industria láctea ante el proceso de reestructuración de la economía argentina en la década de 1990
María Inés Barbero, Graciela E. Gutman.
Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
{{t.card.abstract}} [ {{t.card.spanish}} | {{t.card.english}}]
La construcción de la cuenca lechera en la Laguna (1948-1975)
Mario Cerutti, Eva Rivas Sada.
Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
{{t.card.abstract}} [ {{t.card.spanish}} | {{t.card.english}}]
Industrialización sonorense. Itinerario de un proyecto inconcluso
Miguel Ángel Vázquez Ruiz, María del Carmen Hernández Moreno.
Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
{{t.card.abstract}} [ {{t.card.spanish}} | {{t.card.english}}]
title
content