2015, 3 (4)
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Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC)
Lúcia Chaise Borjes, Camila Seguenka Perin, Livânia Lazzarotto.
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
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Presença de matérias estranhas em erva-doce, Pimpinella anisum L.
Juliana Machado Santos, Shirley de Mello Pereira Abrantes.
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Condições higiênico-sanitárias das cantinas de escolas públicas e privadas do Distrito Federal – Brasil e seus fatores associados
Erika Blamires Santos Porto, Bethsáida Abreu Soares Schmitz, Elisabetta Recine, Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues.
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Afirmar a equidade em vigilância sanitária
André Luís Gemal, Daniella Guimarães de Araújo, Isabella Fernandes Delgado.
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Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados em Sobral −CE
Mauro Vinicius Dutra Girão, Romerio Rodrigues Magalhães, Sâmia Kilville da Cruz Abreu, Edilayne Gomes Boto, Francisca Alana Dias Evagelista, Raíssa dos Santos Liberato de Sousa, Francisco dos Santos Paiva Junior.
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Quilombolas: a produção de mel na apicultura familiar do Vale do Ribeira, São Paulo
Emiliana Gomes Ferigolli, Cristiane Bonaldi Cano, Cynthia Fernandes Pinto da Luz, Angela Maria da Silva Corrêa, Luciano Mauricio Esteves, Maria Amelia Vitorino da Cruz-Barros, Laura Benitez Bosco, Iara Rossi, Marcos Roberto Viotti, Altair de Matos Pereira.
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Caracterização socioeconômica, antropométrica e avaliação da qualidade da alimentação de trabalhadores de uma agroindústria da região do Alto Paranaíba–MG
Gleice Márcia Mendes, Tatiana Coura Oliveira.
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Redes solidárias em vigilância sanitária: a rede de gerenciamento da comida de rua em Salvador, BA – Brasil
Cristian Oliveira Benevides Sanches Leal, Carmen Fontes Teixeira.
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A política de saúde brasileira: principais debates e desafios e interface desses com a Vigilância Sanitária
Christiane Maia, Dirce Guilhem.
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Qualidade de morango quanto à segurança
Maria Aparecida Lima.
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Avaliação das práticas de adesão à higienização das mãos relacionadas com linhas vasculares em uma Unidade de Terapia Intensiva
Francisca Jane Gomes de Oliveira, Lidia Stella Teixeira de Meneses, Joselany Afio Caetano, Viviane Martins da Silva, Maria Liduina Braga de Oliveira, Joao Jose Aquino Machado.
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Correlações entre lotes-piloto e qualidade de genéricos
Daniela Barros Rocha, Elizabeth Valverde Macedo.
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Rastreabilidade metrológica em medicina laboratorial. Estudo de kits de bioquímica utilizados em laboratórios de análises clínicas
Maria Cristina Ferreira Pessoa, Orlando da Costa Ferreira Jr..
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Comparativo entre o Regulamento Técnico Brasileiro de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e as legislações complementares da Região Sul
Ana Lúcia de Freitas Saccol, Maritiele Naissinger da Silva, Luisa Helena Rychecki Hecktheuer, Ana Beatriz Almeida de Oliveira, Eneo Alves da Silva Júnior.
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Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura
Thaís Helena Nishikata de Oliveira, Euro de Barros Couto Junior, Naassom Almeida Souza Ribeiro, André Luiz Assi, Rafael Almeida Ferreira de Abreu, Werner Souza Martins, Ricardo Prist, Hélio Junji Shimozako, Simone de Carvalho Balian.
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Riscos na qualidade sanitária da carne de jacaré da Amazônia Central
Adriana Sotero-Martins, Augusto Kluczkovski Junior, Fábio Markendorf, Boris Marioni, Rafael Ferreira Coimbra, Guilherme Martinez Freire, Ronis Da Silveira.
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Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC)
Elinete E. de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti.
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Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS
Carlos Henrique Almeida Molina, Graciela Salete Centenaro, Valcenir Júnior Mendes Furlan.
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