2017, 10 (24)

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Determinación de la presencia de nitratos/nitritos y manganeso en el agua proveniente del pozo que alimenta la zona baja del cantón Huaquillas

Oscar Román-Samaniego, Liliana Alexandra Cortez-Suárez, Juanita Arce-Rodríguez, Cristian Hidalgo-Romero, Margarita Cajas-Palacios.

Revista Ciencia Unemi

Resistencia de la bacteria Escherichia coli por la beta-lactamasas

Bryan Armijos-Nieves, Leandro Herrera-Silva, Jovanny Santos-Luna, Andrés Medina-Preciado, Marisela Segura-Osorio.

Revista Ciencia Unemi

Mejoramiento de la textura de un producto reconstituido de trozos de camarón empleando la enzima Transglutaminasa

Denisse Álvarez-Anchundia, María Fernanda Carrillo, Nibia Novillo-Luzuriaga, Rigoberto Peñafiel-León.

Revista Ciencia Unemi

β – Glucanos en almidón nativo de fruta pan y su potencial uso en alimentos funcionales

Lady Quezada-Correa, Edison Martínez-Mora, Lisbeth Matute-Castro, Verónica Bravo-Bravo, Esther Ramírez-Moreno.

Revista Ciencia Unemi

Diagnóstico del agua utilizada en las procesadoras de café del Municipio Caripe – Estado Monagas, Venezuela

Auristela Malavé, Ramón Silva-Acuña, Miguel Ángel-Martínez, Jesús Rafael Méndez-Natera, Renny Barrios-Maestre.

Revista Ciencia Unemi