2017, 40 (1)
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Uso de Películas Comestibles a Base de Carboximetilcelulosa y Goma Xantana para la Disminución de Absorción de Grasa de Malanga Frita (Xanthosoma Sagittifolium)
Vanessa Morales, Stalin Santacruz.
Revista Politécnica
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Evaluación de un Sistema de Enmascaramiento de Olor de Muestras de Ajo, Mediante un Sistema de Nariz Electrónica
Roberto Araque Ordoñez, José Manuel Barat.
Revista Politécnica
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Metodología para la Determinación de Pesticidas Organoclorados mediante Cromatografía de Gases Acoplado Espectrometría de Masas y Detector de Captura de Electrones
Claudia J. Mendieta, Nicole A. Ortega, Natali Solano-Cueva, Jorge G. Figueroa.
Revista Politécnica
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Estabilización Química y Mecánica de la Lutita Orteguaza del Campo Tiputini en la Cuenca Oriente
David Almeida.
Revista Politécnica
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Reducción de la Vulnerabilidad en Estructuras Esenciales de Hormigón Armado: Hospitales, Situadas en Zonas de Alto Peligro Sísmico en el Ecuador
Christian Medina, Patricio Placencia.
Revista Politécnica
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Variación Diaria y Horaria de la Velocidad de Operación en Carreteras Rurales de Dos Carriles en el Cantón Loja
Yasmany García-Ramírez, Belizario Zárate, Soledad Segarra, Julio González.
Revista Politécnica
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Análisis de Mediciones de Temperatura en Suelo sin Perturbar en Guayaquil - Ecuador
Manuel Morocho, Rubén Villanueva, Guillermo Soriano.
Revista Politécnica
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Estudio Del Comportamiento De Un Motor Ciclo Otto De Inyección Electrónica Respecto De La Estequiometría De La Mezcla Y Del Adelanto Al Encendido Para La Ciudad De Cuenca
Néstor Rivera, Juan Chica, Iván Zambrano, Cristian García.
Revista Politécnica
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