2012, 22 (44)

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Presentación

Ana Rosas Mantecón.

Alteridades

Consumo y conocimiento actual de una bebida fermentada tradicional en Ixtapan del Oro, México: la sambumbia

BACILIZA QUINTERO-SALAZAR, ALDO IVÁN BERNÁLDEZ CAMIRUAGA, OCTAVIO DUBLÁN-GARCÍA, V. DANIELA BARRERA GARCÍA, HÉCTOR JAVIER FAVILA CISNEROS.

Alteridades

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Consumos culturales en Argentina

ANA WORTMAN, RUBENS BAYARDO.

Alteridades

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Los lindes del patrimonio. Consumo y valores del pasado

CLAUDIA TERESA GASCA MORENO, ÓSCAR FELIPE REYNA JIMÉNEZ.

Alteridades