2007, 8 (2)
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Métodos de determinação de clorofila em alface e cebolinha minimamente processadas
Josenilda Maria da Silva, Maria das Graças Ongarelli, Juan Saavedra del Aguila, Fabiana Fumi Sasaki, Ricardo Alfredo Kluge.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Physical and anatomical characterization of mechanical injuries to banana fruit
Juan Saavedra del Aguila, Lília Sichmann Heiffig, Maria das Graças Ongarelli, Ricardo Alfredo Kluge.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Almacenamiento de naranjas cv. "Salustiana" y cv. "Valencia" y su influencia en la calidad del fruto (I)
Jesús Pérez-Aparicio, Luz Zapata-Soberá, Victoria Lafuente-Rosales, M. Ángeles Toledano-Medina.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Efecto de la aplicación de rayos X a dosis moderadas sobre los componentes bioactivos de mandarinas 'clemenules'
Cristina Rojas-Argudo, Lluis Palou, Antonio Cano, Miguel Angel del Río, Mª Carmen González-Mas, Almudena Bermejo.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Efecto de tratamientos cuarentenarios, combinando frío y atmósferas insecticidas, sobre la fisiología y la calidad nutricional y sensorial de mandarinas 'clemenules'
Cristina Rojas-Argudo, Lluis Palou, Adriana Contreras, M. Bernardita Pérez-Gago, Alicia Marcilla, Miguel Angel Del Río.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Daños y desórdenes fisiológicos en uva de mesa sonorense después del preenfriado y almacenamiento
Jesús Manuel García-Robles, José Iván Tobón-Quijano, Elsa Bringas-Taddei, Jorge Nemesio Mercado-Ruiz, Luis Luchsinger-Lagos, Reginaldo Báez-Sañudo.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Uso do antioxidante 4-hexylresorcinol em abacaxi minimamente processado
Josenilda Maria da Silva, Marta Helena Fillet Spoto, Maria das Graças Ongarelli, Fabiana Fumi Sasaki, Juan Saavedra del Aguila, Ricardo Alfredo Kluge.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Qualidade de puré de kiwi armazenado sob vácuo
Koen Drieghe, Ada M. C. N. Rocha, E. Alcina M. M. B. Morais.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Tratamiento postcosecha de uva de vinificación con radiación UVC para obtención de vinos enriquecidos en resveratrol
E. Cantos E., R. F. Guerrero, B. Puertas, M. J. Jiménez, M. S. Jurado.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Evolución de las características fisicoquímicas de la cebolla 'horcal' durante el almacenamiento en refrigeración dependiendo del suelo de cultivo
M. Collado-Fernández, M. Gómez-Recio, N. Díez, I. Jaime, J. Rovira.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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Salicornia como produto fermentado: desenvolvimento de condições óptimas para um processo controlado
Maria F. De J-Raposo, José V. Silva, Margarida Neri E, Rui M. S. C. Morais.
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
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